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“例如,”尹小满指了指自己手里的螃蟹:“这种螃蟹海边到处都是,在石头滩那边应该还有比这种大很多的。之所以以前大家都不去捡,我觉得最主要的原因是不会吃。可今天以后,至少你们就会吃了啊!嫂子,你没事的时候可以带着强子,虎子也去捡一些回来。”
听她这么说,崔燕忍不住啧了一声。
她瞥了一眼还在闹腾的几个男人,摇了摇头:“妹子,你可拉倒吧。就这玩意儿,做一次得浪费我多少调料啊?有那些个糖啊,酒啊的,我干点啥不行,我泡它?”
尹小满被这毫不客气的话说得一噎,只能尽力补救:“其实也不一定做醉蟹,捡那种大个些的回来,白水煮一下,煮熟了沾点姜醋汁味道也很好的。”
听她这么说,崔燕有点动摇了。
刚才那小螃蟹她没抢着,不过从男人们的表情也能够看得出味道肯定相当好。
让她拿酒拿糖去泡她舍不得,但是如果只是用水煮煮,调个姜醋汁,那倒可以试试。
“那我明天跟你一起去捡点试试?”
“行。”尹小满高兴的点了点头。
看自己游说有效,她也来了兴致,又指了一下之前盛蛏子还有海蜇的盘子:“嫂子,这些也是我赶海捡回来的,也没花钱。”
一听她这么说,崔燕彻底来了精神。刚才她吃的时候就一直在琢磨小满做的这两个菜里放的到底是什么?
豆腐炖蛏子,她自然吃出来是贝壳了,可究竟是哪一种,长的扁的,去了壳她可也分辨不出。
至于白菜拌的那个东西,她更是完全没有吃出来到底是个什么东西?
这两样和螃蟹不一样,她可是喜欢的紧,这东西出菜啊!
又没有那一堆的壳要剥,小孩子吃也完全没有问题的。
听说赶海能捡到这些,她自然也要跟着去认认。
崔燕怎么想尹小满没去琢磨,此刻的她按照自己的思路继续往下说。
“螃蟹那东西吃起来麻烦,不适合大锅饭。士兵们吃饭时间短,不可能坐在那里剥它,实在是太耗时了。可蛏子还有海蜇都是可以的。”
男人们这会儿早就将那一盘子醉蟹瓜分干净。
之前听她们姐俩聊天,也没在意。这会儿忽然听到小满将话题转到了食堂,战士们身上,顿时全都停止了嬉闹,一个个围拢了过来。
身为一营之长,沈青耘在关键时刻自然比旁人更敏锐的多。听媳妇这么说,他的心里猛地一动,第一个问出了声。“小满,你刚才说,这东西食堂也可以做?”
如果食堂能做出这样的滋味,不不不,做出比这差些的也行。那战士们的伙食可就能改善很多了!
“可以。”尹小满立刻给出了他一个非常肯定的回答。
“这些东西海边到处都是,你们要是有人,就每天去捡一点,没功夫的话就算是找渔民们,让他们帮忙去捡都不是难事,至少要比买肉,买豆腐简单方便许多。”
“这些东西大家吃不惯一般是两种原因,一个是不会吃,就像是这螃蟹,一个是不会做,就像这蛏子还有海蜇。”
尹小满说着,点了点菜盘:“这种蛏子,还有别的贝类,也不是非得如今天这样,用大油大料的去炒。
就捡活的回来,在水里放点盐,一点点油,养上个一两天就能够把沙子吐的很干净。到时候挖壳取肉,和青菜一起炒或者用来煮汤都不错。即便不专门为它放油,味道也足够鲜美。
这种海蜇,同样只要多泡,反复洗也能除去本身的咸涩味儿,焯水后凉拌,和蔬菜素炒也都好吃。
除了这些,还有之前嫂子送我们的猫鱼,那种鱼小,处理起来麻烦一点。可只要把内脏清除干净,用一点点油擦锅,将它们放在锅里小火慢慢焙烤,一直到烤焦烤酥,连刺一起吃下去,味道也是香香的,还绝对不会卡嗓子。对了,小孩子们吃了还可以长骨头。”
“长骨头?那就是补钙啊!”
听尹小满说到这儿,别人还没开口,刘畅第一个就要兴奋得跳起来了。
他是学医出身,对营养学方面自然比在座的每一个人都了解的更多。
部队驻扎海边,每日里训练,巡逻,与身体不适做抗争,干部战士们的消耗都是巨大的。怎么为他们补充营养一直是一个悬而未决的难题。
现在国家困难,想要为他们补充大量的肉蛋是不可能的,只能从其他方面着手。
不止一个营养学家提出要多吃海鱼,可现在局势错综复杂,渔民们根本不能随意出海。不然万一被敌对势力抓住很可能就会成为对方的筹码。
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