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她的铺子自然要继续干下去，她还想赚钱呢，她才不会因为这些流言蜚语就彻底关了门让那些人如了愿。

苏意安净了手，去后院灶房将贺母揉好的面擀成饼状，然后切成差不多的宽度。

今个她不做普通的汤面，她要做油泼面。

这东西算是面中一霸，吃过的就没人说不好。

苏意安择了些小青菜，然后淘洗干净，放进锅中煮着。

她又拿出一个碗，在里面放了些切碎的蒜末、葱苗和盐。

这里东西不全，没有那种细粉状的辣椒面，苏意安只能拿胡椒粉代替，不过这东西呛，她只放了一小撮。

见贺母把面和青菜捞出后，苏意安挖了一大勺的猪油放进油锅，等猪油化开变热苏意安便把猪油全泼在了作料上。

然后用筷子将面和作料搅拌均匀。

因一家人吃，她又切了一根香肠放在里面。

“不用尝，闻着就香。”贺母帮她把一盆面分别装进碗中，感慨道：“就是这面太费油，怕是卖不上好价。”

苏意安笑笑，这是自然。

可再贵的东西也有人买，她这食肆就是要不断推出新的菜品，让旁的面摊赶不上。

面终于端上桌，王大爷等得都有些发饿。

“这又是啥面，咋没汤也没卤。”王大爷拿起竹筷搅拌了下，见里面只有青菜和香肠，不由好奇。

“您尝尝，觉得如何。”苏意安特意让贺母将面煮的久了些。

就算是做成油泼面咬起来也不会觉得硬。

王大爷尝了一口，觉得味道有些怪。

他又夹了一筷子放进嘴中，有一丝麻又有一丝辣，但是吃起来不冲反而觉得香。

“这里面放了猪油吧，香。”王大爷尝了出来，不过他以为这是用猪油搅拌的。

苏意安见状，又去后院盛了一碗面汤过来。

既然王大爷都说了好，那这面就真的有卖头。

饭后，苏意安去了云娘的肉铺一趟，从她那买了不少肉和猪板油。

见她今日包下所有猪板油，云娘疑惑道：“你这一回来就弄这么多，这用得完？”

“用得完，没准以后日日都得买这么多呢。”苏意安笑着同云娘说，“你明日可记得过来。”

“晓得了，晓得了。”

翌日，安贺食肆再次开张。

并且推出了新的面食，油泼面。

第59章可笑的真相

苏意安大清早便去了集市，将嫩的能掐出水的青菜买了好些。

她还买了一箩筐的蒜，这东西有的人爱吃有的人不爱吃，大多来买的人也就买几头回去，少见直接买一筐的。

“苏姑娘，好些时日没见了，今个买这么多菜，是不是食肆重新开张。”卖蒜的老嬷把每头蒜上面沾着的泥土帮她搓下来，亲切问道。

苏意安掏出银钱，笑着递过去：“是啊，今日开张，顺便推出点新的菜品。”

周围摊贩掩住内心的疑问，嘴上说了几句吉祥话。

他们没想到安贺食肆竟会再次开张，还以为会因为那些流言彻底关了铺子。

“到时候来吃。”苏意安背起背篓，忽视那些人欲言又止的样子，离开了集市。

安贺食肆再次开张，不到晌午铺子里就坐满了人。

这其中不乏几位熟客，他们一坐下便开始念叨为何前段日子食肆不开张，全然忘记流言刚出来时也是他们一窝蜂去了街上的面摊。

苏意安当做什么也不曾发生，只同他们说今日上新的面食，“今日再次开张，也推出新的面食，这面条价格比竹签上便宜一文。”

食客拿出竹签一瞧，豁，这油泼面竟卖十二文一碗，这就算便宜也要十一文呢。