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第11章 下雨炖鸡（第1页）

雨幕如帘，笼罩着田家的小院，院子里的地面很快积起了水洼，雨滴落下，砸出一个个小水坑，水坑里的水波纹一圈圈地荡漾开来。堂屋内，田老汉叭嗒叭嗒抽着旱烟，一家人难得在这样的下雨天闲了下来。“当家的，去掉今年要交的赋税，咱们留下足够一家人的口粮，卖掉粮食还能落下5两银子。”庄稼人靠天吃饭，辛辛苦苦干一年扣除赋税和一家人的口粮，所剩无几，自家在村里还算比较好的，一年到头还能落下几两银子。田勇蹲在门口，看着雨丝发呆，听到爹娘的对话，转过头来说：“爹，娘，今年这雨要是下得够，咱那十亩稻田里的水就足了，到时候收成真能盼个好。”田老汉微微点头，磕了磕烟袋锅子，说道：“大郎，可别小瞧了这老天爷的脾气，这雨下得太久，也怕涝了庄稼，等雨一停，就去田地里看看，要是有积水的地方，得赶紧排水。”田勇应了一声，站起身来，拍了拍身上的灰尘，走到屋子中间，在一张小木凳上坐下。“爹，娘，我看啊，咱们可以在旱地里多种些黄豆，这黄豆不挑地，收成也稳，要是雨水多，对它影响不大，而且，黄豆能卖钱，还能自家留着做豆腐吃。”李氏抬起头，看着儿子，眼中满是赞许：“大郎，你这想法好，这豆腐可是个好东西，咱自己做了吃，农闲的时候还能拿到集市上去卖，能换不少铜板呢。”田老汉也微微露出笑容，“嗯，不过种黄豆也得看时节，得和咱那些稻子、麦子的种植时间岔开，别到时候忙不过来。”田勇挠挠头，“爹，我知道。”我都想好了，等我们上交了赋税，就把靠近河边那块地种上黄豆，那块地肥，种黄豆肯定长得好。田老汉听了满意地点点头，一家人忙活了一个多月，总算把麦子收回来了，田里秧苗和玉米也种上了。儿子和闺女那是累得又黑又瘦，大郎眼窝都陷进去老深，不过精神却好得很，现在也越来越稳重，心里又心疼又欣慰，该整点油水补补。“老婆子，去鸡圈抓一只鸡，杀了给大家补一下。”李氏把纳好的鞋底放在一边，道：“好嘞，大郎，你去后院抓只鸡，正好家里有一只老母鸡也不下蛋了，把它杀了炖蘑菇。”李氏又吩咐儿媳妇去烧半锅热水，待会儿用来烫鸡褪毛。又起身去灶房，装了小半碗凉白开往里面撒了一些粗盐好接鸡血，然后端着碗，带上菜刀去后院。田勇抓了一只老母鸡，乐呵呵地提在手上，心里美滋滋，今天这油水足。鸡杀好后，热水褪了鸡毛，弄了点麦杆给鸡烧了一下浮毛，把鸡剁成小块。去菜园里摘了一个嫩南瓜，割了一把韭菜，又摘了一些葱姜回去。李氏将葱姜洗干净，韭菜也清理干净，放在一旁备用。鸡肉有腥味，做之前要焯一次水，焯好水的鸡肉用温水清洗一遍，铁锅里放点猪油，将清洗过的鸡肉倒入锅中煸一下。锅里加入清水，姜，然后加入清洗好的干蘑菇，小火炖煮一个小时。鸡肉用猪油煸一下炖汤，一点也不腥也不腻，蘑菇吸收了鸡的肉香味，鸡肉又带着蘑菇的香味，两种味道融合在一起更香。嫩南瓜洗干净，切成丝，锅里倒点猪油，清炒南瓜丝，起锅加点盐，出锅撒点葱花。韭菜切成小段，捞了点酸菜切成丝，锅里加油倒入鸡杂，放上酸菜丝和韭菜，盛出来，最后又闷了一大锅糙米饭。一大盆鸡肉炖蘑菇，一大碗清炒南瓜丝，一大碗酸菜韭菜鸡杂，一锅糙米饭，饭菜一端上桌，馋得一家人直吞口水。田老汉也没有多说废话，希望咱田地里的收成一年比一年好，这一段时间都辛苦了，希望明年收成更好，吃吧。“当家的，你辛苦了，这个鸡腿给你吃，大郎也辛苦，另外一个鸡腿给你，又把两个鸡翅分别夹给闺女和儿媳妇，你们俩个也辛苦了，然后给自己夹了一块鸡肉。”一家人啃得满嘴流油，毫不意外大家都吃撑了。吃完饭，田青青把饭桌收拾干净，起身去灶屋刷碗。刷完碗回到房间，田青青站在窗前，窗外的雨还在淅淅沥沥地下着，打在窗棂上，溅起一朵朵小小的水花。田青青手中拿着块红绵布，这是娘花了900文买的一匹上好的细绵布，在小河村，这可算得上是头一份。轻轻抚摸着红绵布，指尖传来的细腻触感让她心中满是欢喜，这块布承载着爹娘对她的疼爱，望她能风风光光地出嫁。村里有些姑娘出门子，都没有一件好点的衣服，何况是用红布做的嫁衣。看着手中的红棉布，柔软而细腻，色泽如天边最艳丽的晚霞，田青青脑海中开始想象嫁衣的样式。她不想过于复杂，简简单单的就好。田青青打算在领口和袖口绣上几圈淡粉色的棉线，象征着她对未来生活的憧憬，裙摆处，她想绣上几株小小的桃花，粉色的花瓣在红色的底子上盛开，寓意着美好幸福。绣上几株小桃花，以后出门去也可以穿，农家人的衣裳要简单质朴，太出挑了会被人议论。小桌上摆放着她的刺绣工具，分好手中的五彩棉线，手中拿着针，开始专注的绣着嫁衣。：（）农家人的幸福生活