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第68章 羊肉大餐（第1页）

几人被安然带进了录像厅，一进去就被那热烈的气氛所感染，不一会儿几人就看得入神。今天家里格外热闹，堂哥从村里叫来了五六个好友，陈国涛一行人也有四五个年轻小伙，再加上自家的人，人还真不少。为了招待大家，安然决定大显身手，多做几个好菜。另外今天小妹跟老弟成绩出来了。老弟他得到了全班第二的成绩，妹妹稍微差一点，也进入了全班前20，她们班有四十几人，也还不错。正好趁着招待客人。也顺便给他们庆祝一下。今天的这只羊，是纯正的山羊，天天在山里跑，肉质还是很不错的。首先做个羊肉手抓饭，安然选用新鲜的羊肉切成小块，胡萝卜切丁，洋葱切丝。起锅热油，先将洋葱炒出香味，然后放入羊肉煸炒至变色，接着加入胡萝卜翻炒均匀。再把泡好的大米放入锅中，加入适量的水和盐，小火焖煮至米饭熟透，香气四溢的羊肉手抓饭就完成了。接着是羊杂汤，安然将处理干净的羊杂，如羊肚、羊肠、羊肝等切成合适的小块。锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，把羊杂焯水去腥。然后另起锅，加入开水，放入羊杂，加入花椒、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖，直到羊杂熟透，汤汁浓郁，最后撒上一把葱花和香菜，美味的羊杂汤就可以出锅了。红焖羊肉也是安然的拿手菜之一。先把羊肉切块焯水，准备好葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮等调料。锅中倒油，放入调料炒香，加入羊肉翻炒，再加入老抽、生抽、冰糖上色调味，然后倒入适量的水，大火烧开后转小火焖煮一个小时左右，直到羊肉软烂入味，红焖羊肉就大功告成了。葱爆羊肉做法相对简单，肉菜再加一刀糖醋鱼。后面又做了酸辣白菜，手撕包菜，清炒莴笋，麻婆豆腐，韭菜炒鸡蛋，腌萝卜。厨房在后面院子里，吃饭在房子里跟院子里都可以。一顿饭安然虽然手快，但也花去了两个多钟头，看完录像的一群人，口水都快流下来了。他们已经在这里等了半个多钟头，一群人也已经熟悉了，互相认识了一下。“行了，想必你们都认识了，我也不一一介绍了，爸妈，咱们直接开吃吧！”看到人已到齐，安然对大家说道。“行，那就开吃吧，都是小然的朋友，别客气，快入坐。”老爸热情的招呼着，顺便拿来了几瓶酒。这顿晚饭最引人瞩目的当属羊肉手抓饭，那浓郁的香气仿佛有魔力一般，瞬间抓住了所有人的嗅觉。安然精选的新鲜羊肉，切成小块后在锅中与煸炒出香味的洋葱相遇，瞬间迸发出迷人的香气，随后加入的胡萝卜丁，为这道菜增添了一抹亮丽的色彩和丰富的口感。泡好的大米下锅，与羊肉、胡萝卜一同在适量的水和盐的陪伴下，经历小火的焖煮，最终成就了这一锅让人陶醉的美味。每一粒米饭都充分吸收了羊肉的鲜美和蔬菜的清甜，软糯中带着嚼劲，羊肉鲜嫩多汁，入口即化。用勺子挖了一勺，放入口中细细咀嚼，那独特的味道让人仿佛置身于草原之上。红焖羊肉的醇厚滋味也令人难以忘怀。小火慢炖一个小时左右，羊肉变得软烂入味，每一块都饱含着浓郁的汤汁，咬上一口，肉香四溢，让人欲罢不能。葱爆羊肉则以其简单又美味的特点赢得了大家的喜爱。而糖醋鱼一上桌，那金黄酥脆的外表就吸引了所有人的目光。精心调制的糖醋汁，酸甜比例恰到好处，浓稠的汤汁包裹着炸至金黄的鱼，芝麻的点缀更是锦上添花，一口下去，外酥里嫩，酸甜的味道在口中散开，令人陶醉。小妹跟老妈是最：（）重生之乡村逍遥