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在托拆的甜品店里,端上来的榴莲甜品果然让人大开眼界。不愧是盛产榴莲的国度!在国内看到的榴莲甜品种类还是比较少的。
“托拆,这里已经有几十种了。难道还有没有到的吗?”店里的桌上摆满了要尝试的甜品,或许只有大胃王才能全部吃得下吧。如果思源在这里就好了,他可是很喜欢榴莲的。这里有很多甜品他都没见过,有点惭愧,其实是林云烟孤陋寡闻,没想过要这么做。
“还有一些在路上,这几天会陆续到。开车去接你前,又找到几家。先试试,看看能不能给你点灵感。”托拆将刀叉和托盘递给云烟。
“这些有没有销售数据,比如日销、周销、月销这些。除了味道,我还想看看这里流行的口味和其他国家有什么不一样。能不能知道这些产品在店里的营业额以及占比?还有复购率、耗时之类的。不过,制作耗时这些我自己可以算出来。就是一些销售数据比较敏感,不知道能不能拿到。算了,先不说了,我们开吃吧。”看着琳琅满目的榴莲甜品。林云烟的思绪在飞速转动。“对了,我们做个口味测试吧。可能不能大快朵颐,但是细细品味每个甜品,也是不错的。要不要试试?”
看着林云烟忽闪的大眼睛在乞求,托拆哪能不答应。只是没想到,花费的时间竟然会这么长。原计划是花点时间浅尝一下,给林云烟一些制作灵感。没想到,收获颇多!两人最终选出来的星级产品不一样。口味上、甜度上都有所不同。或许男生女生的选择本就有细微差异,再加上饮食习惯等原因,发现差异巨大。托拆原想当一次试吃体验,结果收到了林云烟给的诸多任务!当然,这些对目前这里的榴莲销售渠道打通有很大的帮助。一些新的点子,林云烟连产品制作工艺、流程、市场销路都帮他想好了。但是新的产业,要和家族里的长辈沟通下,也要和这里的农协会会长沟通。总之,要做的事情非常非常的多!头脑风暴了一整个晚上。托拆喝完林云烟研制的榴莲咖啡和榴莲蛋糕,带着新研制的产品,离开了店里。他今天的工作任务非常之多。要把所有的事情都铺好路。要知道哪些工作现在能做,哪些需要花时间铺垫准备。榴莲产品不等人,晚了就坏了,影响当地农户的收入。
而林云烟,和托拆用完早餐之后,就先回庄园了,等托拆晚上答复她事情的进度。眼下榴莲的订单开始增多了,有不少是新客户采购。听到托拆汇报,林云烟知道找主厨沟通的事情有了一点点进展。但头脑风暴后,事情变得非常非常的多。很多事情都需要托拆去部署完成,她只能帮他开拓下新的市场、渠道,尽快处理完库存,并为以后做准备。今年突然和温氏集团解约榴莲采购,看到昨晚的库存数,才知道温氏集团的采购量是如此巨大。这么巨大的市场,双方怎么会解约呢?榴莲在国内,只要价格合适,销路还是非常不错的。不过以她目前的处境,不太好过问温如丰。带着几分的倦意,打车回到了庄园。
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