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第94章 田庄半日游（第4页）

时至午间，日头愈盛。

转了一大圈的两人都被晒得眯起眼，仲蔡察言观色，适时开口，请二位主子进屋吃茶、尝春盘。

茶是一种名茶，号玉露，因京中贵人喜饮，茶肆多有售，按照品相分为三六九等。

庄子上的玉露并非上等的好茶，却也是今年的新茶。

玉露茶以清鲜闻名，香气袭人。

秦夏颇为喜欢，连品几口，虞九阙看在眼中，想着该去遣人寻一些正经的明前玉露来才是。

茶饮两盏，布好膳桌，春盘就登场了。

秦夏发觉这仲庄头实在很懂做人，这一桌菜以春盘为首，尽是些春日鲜蔬，或是庄子里养的鸡鸭鱼虾，没有半点金贵菜色。

既能展现他管庄子的用心，也不至于令人觉得他荷包甚鼓，居然掏得起银钱去采买水陆珍鲜。

也算他歪打正着，无论是秦夏还是虞九阙，爱吃的就是这一口。

春日馔春盘的习俗古已有之。

往前数两朝，春盘还有个别名叫“五辛盘”，是要在立春当日，搭配五种辛味菜蔬，杂拌到一起。

既要取辛味，就少不得葱、蒜、韭等，配以蓼蒿、芥辛，想想就好吃不到哪里去。

也有地方用藕和豌豆，韭菜换成韭黄，再加点粉丝，习俗就是这样在演变中，越发接近大众的口味。

到了大雍，辛辣的葱姜已经成了炒春菜的佐料，春盘里的菜色，则囊括了应季的蔬菜和山间的野菜。

春饼圆圆一只，温度正好，秦夏取筷子将一张春饼放在盘中，夹进蔬菜，卷成了一个漂漂亮亮的“小包袱”，送去了虞九阙眼前。

秦夏卷的饼，素来是恰到好处，两口就能吃掉一个，底端也不会漏，即使上手也不见狼狈。

虞九阙吃完，有样学样，也给秦夏卷起来。

春盘外，尚有一条清蒸黄鱼、一盘白灼河虾、一盘炒鸡片、一只拆开的熏鸭，还有菠菜炒豆皮、豆芽炒鸡蛋。

主食的米饭备得足足的，显然仲庄头就算没见过虞九阙，也得过吩咐，知晓这位督公食量不凡。

吃罢一餐，盘碟撤去，仲蔡复来请安。

说是特备了晨起初采的春菜若干、活蹦乱跳的鱼虾各一筐、野雉鸡、野兔、竹鼠各数只，还有嫩嫩的头茬红樱桃。

他已知秦夏是个庖厨，当然要投其所好。

庄子上别的没有，能吃的管够。

田里没有的，山里也有，田地有主，大山无主。

“这时节已有樱桃了？”秦夏颇有兴致地问道。

仲蔡答曰：“往年这时节樱桃还没熟，皆因暖得早些。这批樱桃是野樱，就生在庄子附近的山上，早前去惊觉不少已经红了，方才特命了人去现摘了不少过来。樱桃这东西娇贵，放一夜就变了色，入不得口了。”

说话间就有婢子送来一盘洗好的樱桃，小巧如珠，红艳可人。

秦夏和虞九阙各尝了几粒，是野樱桃特有的味道，果味十足，甜中带一点微微的酸，饭后吃倒是颇为解腻。

回程路上。

马车里小哥儿害起饭困，歪歪斜斜地倒在秦夏的肩膀上。

在这里他不用端着督公的架子，想什么躺就怎么躺。

而秦夏则在把他扶到一个舒服的姿势后，就透过车帘，一直望着车外缓缓后退的景色。

在盛京待了不到月余，他已经有些喜欢上这座城池。

齐南县虽令人安心，到底太小，不像这里，街上甚至能看见高鼻深目的胡人。

这种包容和开放、繁华和喧嚷，令灵魂来自现代的秦夏更能感到亲近。

由郊外回转，经城门入内，午后的街道可谓是一天里最安静的时候。

小贩们在日头下没精打采地叫卖，喊两声就要打一个哈欠。

在这种令人昏昏然的氛围里，秦夏听见有个姐儿在叫卖油条。

“炸油条！三文钱一根的油条！”