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第107章 腌制（第1页）

在场还是有很多人识货的，知道鲟鳇鱼是何物。“这鱼肯定不便宜，大家伙，可别小瞧了达氏鳇！它可不是普通的鱼类，而是皇鱼！”名字带皇，自然来头不小。这鱼的名字，相传还是当年康熙皇帝还亲自赐予的。前朝的时候，鲟鳇鱼那可是宫廷里的御用贡品！在周围人的科普下，这达氏鳇的前世今生，都被扒了个干净。“要是搁在前朝，各位，吃一口都得去砍头，普通人哪有机会尝到这种美味珍馐！”听到这里，所有人都不禁缩了缩脑袋，瞪大了眼睛。但大家伙对这鱼也更感兴趣了。“真没想到这鱼，还有这样的来头！不管价格有多高，我今天一定要买上一斤来尝尝，也好感受一下昔日皇帝老儿所享用的美食究竟是何等滋味儿。”“老板，你可别开价太高啊，不然我们可买不起。”张卫东闻言也是微微一笑，达氏鳇不是天天有，他的店铺也不靠这个赚钱，所以当然也没有必要漫天要价。不过看到这么多人都想要买。他价格也可以适当的高一些。张卫东很快便说了一个大家都可以接受的价格，每斤鱼肉定价为一元。这个价格，只是比肉价高一丢丢。相较于达氏鳇的名声，属实不贵。听到才一块钱一斤，所有人都争相抢购。没过多久，所有的鱼肉就被抢购一空了。就连鱼头都被好几个人分完了。而张卫东自个，特意留下了几斤鱼肉，还有14个鱼头。难得抓到一条达氏鳇，当然是要尝尝鲜。“小月，这鱼头晚上用来熬汤。”张卫东把鱼头交给了苏晓月处理。要知道，这达氏鳇的鱼头同样也是不可多得的极品食材！其中蕴含着丰富的胶原蛋白，用它熬煮出的汤汁，不仅味道极其鲜美，更具有极高的营养价值，绝对称得上是一等一的滋补佳品。苏晓月如今怀孕了，也是需要补补身子的，喝些这鱼汤，再合适不过了。处理完了这鱼肉，张卫东终于可以腾出手来，着手开始制作鱼子酱了。关于鱼子酱的腌制方法，也是有很多种的，可谓五花八门。但张卫东觉得吧，他还是：（）重生1979，赶山狩猎娶知青