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第 17 章（第2页）

秦安蹲在灶口，眨巴着大眼看她，等葱油饼温温热，云荷撕了一小块塞他嘴里。

新鲜出锅的葱油饼外酥里软，油脂彻底浸润到面糊和葱里，嚼动后，满嘴都是葱香味，秦安咽下一块，舔了舔嘴唇，“还能再来一块吗？”

“能。”云荷笑着又给他煎了两块。

秦安满足了，问道：“这是什么小吃？我从未见温县有过。”

“葱油饼。”云荷手上动作不停，“葱油饼最关键的制作便是用油煎，温县物资贫乏，大量用油则会导致经营成本增加，若卖的贵，便没人买，若卖的贱，成本收不回来，利润减少，这是做生意最不愿意看到的。”

秦安愣住了，半晌才回神，“那我们还卖？”要是收不回本，岂不是要一直亏？

云荷微微昂着头，面色坚定道：“卖，咱卖三文钱一个，五文钱两个。”

店铺里的事，秦安一向都是听云荷的，她说什么便是什么。

如今菜单有了变化，秦安把以前的菜单牌子烧了，每个样品单独做一个木牌，就算以后更换，也只用取下不卖的木牌，其他牌子保留，若是有新的菜品，也能直接做一个加在下面。

铺子静置了一段时间，许多地方落了灰，云荷见不得脏，便和秦安前前后后清扫三次，每个犄角旮瘩都给它抹干净才放心。

从前的门头牌匾太小，不适合新铺面，秦安去街上找人重新题了块匾，“香食坊”三个字字形有力，一看就很气派。

两人对着易经一通研究，挑了个好日子，还像从前一样，太阳出来时掀开牌匾上的红布，再放一封鞭炮，香食坊便二次开业。

新店开业，秦安和云荷为了拉拢新食客，也为了回馈老顾客，今日东西买一送一。

云荷相信自己的手艺，即使今日不赚钱，但他们尝过后一定会再来买。

揭牌匾后，周围看客对这么便宜的东西都带着怀疑，不敢尝试，一刻钟后，老顾客听闻香食坊重新开业，立刻过来购买。

刚开始云荷和秦安还应付的过来，渐渐的，人越来越多，队伍也越排越长，看着大家赞不绝口的表情，没买过的客人也来了兴趣，跟着排队。

辰时前来买东西的大多是工人，辰时后来吃东西的大多是家里有余粮的，这时候的馄饨、小笼包和煎类东西最好卖，特别是葱油饼。

许多人第一次见到葱油饼这么新奇的东西，云荷先煎出几块，切成两指大小，摆在前头供感兴趣的人试吃。

试吃效果惊人的好，很多食客吃后惊叹不已，纷纷购买两个，因为两个比一个划算。

晌午过后，吃东西的人少了，两人便在店里清算今日收入。

“两百文？”云荷看着眼前额外堆出来的一笔钱，不可置信的睁大眼睛，第一天已经做好亏本的准备了，没想到还能净赚两百文。

秦安同样感到意外，他把本钱收好，又把那堆铜钱再数一遍，“二、四、六……两百，真的是两百文！”

两人相视一笑，又匆匆把这笔钱揣兜里。

云荷抿着笑，“赚钱了，今晚吃点好的？”

秦安摸摸她的下巴，语气突然有些痞，“都听你的。”

“不正经。”云荷觉得他学坏了。

申时刚到，两人便收店关门，秦安拉着云荷的手往菜市走去。

平时多吃猪肉，现在既要换口味，就不买猪肉了，最后买只鸡，回家做“小鸡炖蘑菇”。

到家后的第一件事便是把家里晒干的蘑菇泡起，这是拔春笋时采到的蘑菇，晒干能保存很久。

鸡肉少油下锅煸炒，至微微焦黄，扔几片姜蒜和调料翻炒出酱香味，加水没过鸡肉，再加入泡发的蘑菇，鸡肉嫩，炖煮一刻钟就可软烂，最后大火收汁即可。

黄棕色的酱汁让人食指大动，再在上面撒一把碧绿葱花，这色彩对比，精致的像酒楼出品的菜。

家里的菜已经长成，云荷便到后院掐了一大把，加些蒜一起炒，绿油油的，嫩得很。

今天忙到脚不沾地，也没来得及吃午饭，秦安一下子干掉两大碗饭，就连云荷的小鸟胃也吃了一大碗。

秦安洗碗的间隙，云荷到后院给菜浇水，天气越来越热，不给菜浇水怕它们活不过两天，当初怕不够菜吃，种了很多，现在一看，满后院都是菜。

总不能由它们老在菜地吧，云荷可舍不得。

秦安洗完碗来找云荷，刚到后院便看见她站在菜地前愁眉苦脸，他急急走到她身边，问，“怎么了？”