拇指小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第36章 桂榜（第3页）

“都有都有。”负责人一一给沈歌找出来，“哎，沈公子您还是回去歇着罢，要什么我着人给您送过去就是，厨房里都是粗活，怕一不小心就伤着了。”

沈歌摆手，“我先前也常在家中疱煮，你不必管我。我给荀哥做点吃的，这是我的心意。”

负责人劝他不住，只好留下来烧火。

沈歌先把红豆煮上，他想煮点红豆沙出来。

煮红豆极简单，先将红豆加糖煮软，后将油和糖小火煮融，在将煮软的红豆与糖及油细细混合在一起，将豆子压成沙状即可。

沈歌要用红豆沙来配等一会的双皮奶，并未将豆子完全压成豆沙，而是留有一些颗粒感。

沈歌煮红豆的时候，小厮很快将一桶水牛奶买了回来。

双皮奶是沈歌独家知道的方子，他这次长了个心眼，未令厨房负责人看见，而是把他打发出去。

双皮奶的主要庖制过程不过是蒸，沈歌一人也做得来。

沈歌将牛奶隔水蒸出奶皮，而后取出放凉，轻轻揭开奶皮倒出牛奶。倒出的牛奶还要与与蛋清混合后，再倒到装有奶皮的碗里蒸。

沈歌特地将蛋黄处理掉，免得人看出端倪来。

双皮奶沈歌一共做了五碗，荀飞光、他、绿枝、韶信还有蛮子的份都在这。

双皮奶做好时已到晚间，荀飞光知晓他在厨下，也不管，任由他折腾。

沈歌特地用托盘端着两碗双皮奶去找荀飞光，剩下的则由仆从送至韶信各人手中。

荀飞光原本以为沈歌会做月饼之类，待看到这颤巍巍极精致的一碗奶羹，不由勾唇，“未看出沈歌儿还有这番手艺。”

“我的手艺多着，荀哥慢慢便知了。”沈歌将托盘放到桌子上，招呼他尝尝，“我前世之时，常有女娘道心情不好，吃碗甜食便会好许多，荀哥你试试。”

荀飞光含笑端起一碗，“我有心情不好？”

“重点乃后一句。”沈歌一本正经，“无论你心情如何，吃完这碗我好不容易做出的双皮奶，心情都要好起来。”

“好。”荀飞光答应。

沈歌手艺当真出乎荀飞光意料，这一碗双皮奶香浓软滑，配着红豆沙，又甜又嫩。

“不错，手艺不输仙居楼。”

沈歌端起另一碗，吃着久违的双皮奶，唔一声，“并非我的手艺好，只不过占着方子的便宜，多亏创出这双皮奶的人，若不然，我们还不知牛奶可这样做。”

当世之人不大喝牛乳，众人都觉着牛奶腥膻，喝着也不大体面，顶多做点心的时候会掺一些。

这年头，小孩们最多喝的还是人乳，穷人家孩子喝自家娘亲的，富贵人家自有奶娘供应。

荀飞光问：“后世关于牛奶的吃食有许多？”

“当然。”沈歌板着手指头为他介绍：“炸牛奶、炒牛奶、蒸双皮奶、喝奶茶、做奶油……我知道的是这些，不知道的还有许多。”

“后世不仅牛奶，其余食物也多了许多，几乎每一种食物都有无数种吃法。”

沈歌前世作为吃货国一员，对食物的了解比较充分。

荀飞光难得赞叹：“当真一个好时代。”

“都是无数前辈的功劳。”沈歌笑笑，忽然伸手指指屋顶，“我前世样样都好，不过头上的天空倒不大蓝，许多时候连星子都见不着，远不如现今好风景。”

荀飞光一听便知他想赏月，也不多言，两人让厨下送了饭，草草吃了些，出去院子里赏月。

现如今天气有些凉，不过风景仍极好，先是星子，后又大又圆的朗月慢慢爬上来，两人肩并肩无声地看了会月亮，又搬出棋来边赏月边下棋。

沈歌前世作为一名学渣，对围棋这项高深的艺术不太在行，这世虽好些，但离荀飞光的水平仍极远，顶多也就欺负欺负韶信。