手机浏览器扫描二维码访问
就在众人目光越来越震惊越来越崇拜的时候,李振民忽然降慢了速度。
话锋一转,道“可是我不支持这么做。”
“学武也好,走路也罢,最重要的不是快,而是稳,时间充裕,没有人会比你一定要非常快,快,有时候只是让人看了觉得厉害,其实只是在刷咋而已,这个是很好练的。”
“厨师说到底是要看口味的,切菜环节,追求快,并不能提升口味,而是要注重食材的厚度和大小以及食材下刀的纹理,切过肉的人对这一点会感受深刻一点,我就不赘述了,我的意思就是要稳!”
一边讲解一边操作。
众人忽然发现,觉得这些话好有道理。
只要你足够强,那你说什么都是对的,现在李振民的手法已经征服了所有人。
之前几乎快到残影的就不用说了,现在放慢速度也是让人觉得无比的丝滑自然,学厨的人一看就知道,这是能做到收放自如的真本事!
接下来。
开火、热锅、放油、食材下锅。
一气呵成,香味很快就飘了出来。
李振民一边有条不紊的操作一边耐心的提醒:“另外,颠勺,要看菜的种类和锅里菜的多少,不是非得颠勺,用锅铲会更方便,味道也会更好。”
“如果只是追求帅气,那就更加没必要了,毕竟菜的味道才是最重要的,做饭又不是耍杂技。”
他做了两个菜。
一荤一素。
很典型的青椒肉丝以及素土豆丝。
一会儿过后,两锅菜终于出炉。
大家纷纷上前品尝。
大锅菜可跟小锅菜不一样,丰泽楼大厨做的是小锅菜,轧钢厂做的是大锅菜,小锅菜做得好,不一定大锅菜也做得好。
何雨柱来这里还适应了一段时间呢。
但是大家尝完了之后....
整个后厨气氛瞬间不一样了!
肉丝入口松软有弹性,青椒的辣味和汁水与肉的鲜味完全融合在一起,肉丝好吃,青椒也同样好吃。
土豆丝则根根分明,咸味和酸味恰到好处,入口咀嚼,粉与脆相得益彰。
一切还是要用实力说话。
之前也许有人认为李振民说的话有些狂,但现在只想说,人家那不叫狂,而是简单的阐述事实,人家是真的有这个本事!
“我还是第一次吃到这么好吃的土豆丝和青椒肉丝,我家小锅菜都没这么好吃,我家的肉都没有这辣椒好吃啊。”
“哈哈哈哈,就你一个打杂的也跟李主管这样的2级大厨比,你知道2级是什么概念吗?整个四九城都没有多少,每一个都是老字号的招牌厨师,再往上就可以掌厨国宴了。”
“你不会真的觉得李主管年纪小就厨艺有虚假成分吧,哈哈哈哈,那可是丰泽楼啊,都是凭本事吃饭的,你问问人家掌柜的,看他亲儿子能安排进后厨做掌勺不?”
“唉,以前我对高级厨师没什么概念,今天终于是亲身感受到了,原来差距这么大!今天打饭的人一定会打多份,后面排队的人不一定吃得到这两样菜。”
“卧槽,想想好像不得了啊,能跟2级大厨一个厨房甚至还有学习的机会,有关系都买不到这样的机会啊!”
“你们都在说味道,就我一个人看到这肉丝和土豆丝都几乎是一个粗细和长短吗?”
忽然有人发现了盲点。
所有人这么定睛一看,纷纷倒吸一口凉气!
性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...
妻子背叛,对方是县里如日中天的副县长!一个离奇的梦境,让李胜平拥有了扭转局势的手段!即将被发配往全县最穷的乡镇!李胜平奋起反击!当他将对手踩在脚下的时候,这才发现,这一切不过只是冰山一角!斗争才刚刚开始!...
简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...
前世被当副镇长的老婆离婚后,崔向东愤怒下铸成了大错,悔恨终生!几十年后,他却莫名重回到了这个最重要的时刻!他再次面对要和他离婚的副镇长老婆,这次,他会怎么做?...
意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...
阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...