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全部放好再用一块白布隔起来,上面找个重些的东西压好,等上几个小时豆腐也就成型可以了。
云生期待的做好一切,做法都是大嫂告诉他的,希望一会儿不会失败。
正好刚才用清油泡着的鸭蛋黄也已经可以了,食材都齐全可以开始做月饼了。
云生拿出一个碗,舀了几勺蜂蜜又放入些白糖搅匀,然后倒些许清油,接着把旁边醒发好的面团揪一块一起揉匀,面团表面光滑就可以了。
蛋黄烤熟,然后包进面团揉圆,收口时一定要捏紧不然里面馅料会漏出来,在用模具按压出形状。
陆天寒将灶烧大火,云生把蒸架放到锅里,随后把按压好形状的圆饼放入锅里。
做的有些多,等锅里熟了,拿出再放其他的进去。
还有其他馅需要准备,云生负责包馅料然后揉成面团,陆地冻在旁边帮他用铜揿按压,两人配合的好,没一会儿就全部弄完了。
紫薯和五仁的多做了些,这两个口味然哥儿大嫂他们最是喜爱,他也比较喜欢紫薯圆饼,吃起来特别糯还有一股紫薯的清甜味。
两人等着锅里圆饼蒸熟先尝尝味,陆天寒正好杀完兔子洗干净后用盘子端了进来。
云生看了他一眼,伸手一摸旁边碗里豆浆,还有些温热。他端给陆天寒道:“都快凉了,你尝尝味。”
陆天寒伸手接过,云生闻到一股特别浓的皂角味,低头看了一眼汉子手掌,他皱眉开口:“你这是洗了几遍怎么手指都发白了?”
说着,他干脆拉过陆天寒手掌仔细端详,是因为刚才杀了兔子吗?之前见汉子杀鸡也没这么讲究。
陆天寒看着他的动作,见夫郎没有反感或者闻到异味嫌恶反应,舒展眉头,喝了一口甜的有些发腻的豆浆。
云生看着陆天寒脸色,眯了眯眼。他故意拖长音调“哦~”了一声,看着陆天寒眼里划过一抹打趣。
笑道:“以前家里杀鸡都是我来,这有什么的,难不成我还会嫌弃夫君。”
边说他边盯着陆天寒脸上神色,果然对方听到这话眉头轻轻一挑,这要换了其他人绝对察觉不到猎户这细微反应。但云生对他家这沉默汉子可不要太了解,对方偶尔情绪外露,最多也就是眉头舒展,眉头紧皱,或者眼里一闪而过的神色。
“哈哈哈哈…”他捂着嘴笑出声,一旁紧盯着锅里圆饼的陆地冻回头看了两人一眼,大哥耳朵怎么有些红。
不懂两人在笑什么,他又扭回头,算了还是他的饼子最重要他要等着吃第一个。
第77章团圆饼(下)
蒸锅热气直往上冒,屋里满是饼子的香味。
云生打开盖子看了一眼,第一笼出锅的圆饼已经熟了,扑鼻而来的紫薯香和南瓜香。
用筷子夹出一个放到碗中,他递给一旁的陆地冻,“来,地冻先尝尝味道如何?”
陆地冻笑眯眯地接过,语气激动,“好,谢谢云生哥。”
他用筷子夹起吹了两下就迫不及待咬了一口,随后就被烫的直吐舌头。他边嚼边张着嘴呼气,比以前在镇上买回来的还好吃些,又软又糯红薯味特别浓,还有蜂蜜的甜味。
“好吃,特别好吃,比镇上卖的还好吃,云生哥真厉害。”
云生见他吃的欢喜,夹了一个五仁味的招呼陆天寒也过来尝尝:“快夫君也尝尝味道怎么样?”
陆天寒都不用放在碗中,直接伸手拿过云生筷子上的圆饼,放到口中咬了一口,微微带着甜,绵软中又带着些酥脆,果真十分好吃。
“嗯,很好吃,比镇上卖的还好吃上几分,夫郎真厉害。”他温声夸道。
听着两人夸赞,云生满足的眼睛都笑弯了。他拿的出手的也就这点厨艺了。两人每每毫不吝啬的夸赞更是让他欢喜。
将煮熟的全夹出来,随后又把案板上做好的放下去,锅中添了些水,烧火继续蒸下一锅。
他自己也夹起一块咸蛋黄的尝了尝,往年拜月家中也是他做圆饼,但姚翠芬不舍得买咸蛋黄或者瓜子这些,家里就剩红薯、南瓜随意做些意思一下。
这咸蛋黄味的他还是第一次尝试,也不知能不能行。
黄澄澄的蛋黄变成了半月形状,云生眼睛一亮,还真不错,一点蛋腥味都没有,外面表皮吃着酥脆,一咬还得伸手接着,不然掉下来的饼渣就浪费了。
陆地冻已经吃完两个去拿第三个了,他嘴上还沾着糕点屑,整个人满足得不行。
陆天寒也吃了两个口味的圆饼,看着云生眼里满是温柔,真是娶到了宝贝,夫郎可真厉害。
在陆地冻要去拿第四个时,陆天寒伸出手拍了他手背一下,皱眉道:“留着些晚上拜月吃,刚好些怎么这么贪嘴。”
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