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第50章(第2页)

牧鱼苏墨两人进来后,才看到闻名许久的老饕覃老太爷。

他穿着深色锦缎裁制的长袍,隐隐透出些许暗纹,让人一见便觉富贵逼人。

但看到他人,又会觉得亲切,微胖,红光满面,乐呵呵的,同牧鱼想象中的模样大相径庭。

看到苏墨和牧鱼两人,他招了招手,牧鱼上前来,覃老太爷上下打量了一下。

“可是昨日做猪肘子的那个郎君。”

听得牧鱼说是,便笑道:“竟这样年轻,你昨日做的那菜很是不错,深得我心,我非常期待你今日的表现。”

牧鱼笑道:“老太爷喜欢就好。”

“去吧。”覃老太爷摆摆手,下人便把牧鱼和苏墨带到厨房。

牧鱼四处看了看,自己所需要的材料皆已备齐,让苏墨便帮着烧火,自己则挽起袖子开始做起菜来。

两人很有默契,快速地做自己的事情。

“可以上菜了。”牧鱼招呼一声。

外面等着的小厮愣了一愣,这便做好了?要知道,以前那些人可都是要做许久呢。

他不确定的再问了一遍,看见牧鱼点头,才让其他人上菜。

覃老太爷早就坐在桌子上等着,直到下人上完最后一盘菜,覃老太爷看了看桌子上的菜,有些诧异,便是这些?

牧鱼点点头:“就是这些。”

随后又有些不好意思的笑道,“从今日收到消息开始,我便思来想去,不知道做什么才好,后来墨大哥说让我拿出自己最擅长的就可以了,我想着,我平日做的最多的就是这些家常菜,我最好的手艺也在于此,所以今日我便做了这一桌子家常菜。请覃老太爷不要嫌弃才好。”

覃老太爷点点头:“家常菜能做好也不容易,看着这菜我确实很有食欲。”

说完,一旁的管家把盛好的米饭端了上来,米饭清香,粒粒分明,覃老太爷吃了一口米饭,挑了挑眉,明明是一样的米,这小郎君煮出的米饭粒粒分明,完全煮出了米饭的香气,吃完一口,隐有回甘。

他又夹了炒好的时蔬吃了,时蔬清脆,带有锅气,佐料清淡,保留了蔬菜的原味,很是下饭。

另一道菜是由粉条做成的,佐以酸菜和肉末,颜色丰富,覃老太爷吃了一口,味蕾瞬间被打开,粉条透亮,口感爽滑,又有切碎的酸菜鱼肉末辅佐,味道酸香适口。

“嗯,这酸菜肉沫粉条确实不错,我得再尝尝。”说完,又夹了一筷子配了一口饭。

筷子移向下一道菜。

“这是清炒虾仁,把葱姜蒜爆香,放虾仁,快速翻炒,佐以黄酒,盐,糖做成的。”牧鱼在一旁介绍。

那覃老太爷笑着说:“你这是把配方也交了?”

牧鱼笑道:“这方法不难,我们那里从河里捞了河虾,便是这样清炒而成,要说唯一难得地方就是火候。覃老太爷,您尝一尝。”

覃老太爷便夹了一个虾仁,眼睛一亮,边吃边点头:“你这清炒虾仁火候把握的很好,虾鲜嫩不腥,味道鲜美。有葱姜蒜又没有掩盖虾本身的味道,反而让虾更为美味。”

“这道是豆腐焖排骨。”牧鱼指着另一个盘子介绍道。

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