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9、买肉
作者有话要说:新文求收藏,o(n_n)o谢谢
李梅见路上有卖糖葫芦的,给弟妹买了两串。这要是搁以前的李梅,不可能花这冤枉钱买给弟妹零嘴吃,。现在的李梅,花钱观念可不一样,她一个现代灵魂,觉得该花的钱钱就得花,钱不是省出来的,是赚出来的,她以后一定要多赚钱,起码得够花才行。
李梅本想买油,可她忘了拿油罐,没有盛油的东西,她只好去买肥肉炼油。炼猪油这事,可是记忆里很久远的事情了,李梅记得,前世,在她小的时候,家庭条件不是很好,她妈有时就会买肥肉炼猪油。那时,她都就旁边看着、等着,等炼好油,她就吃炼油剩下的油渣,当时吃着很香、很过瘾;后来长大了,她一点都不爱吃了,因为她觉得油渣一点都不好吃,当然,家里条件好了,谁还吃油渣,都改吃排骨了。
李梅在记忆里知道,这古代有钱人和官家贵族都不吃猪肉,他们觉得猪养在圈里,很脏,下贱;牛是农家种田的主力,成了精贵物,朝廷不允许私自杀牛,所以,牛肉也吃不得;达官显贵们就吃猎来的兔肉、鸡肉、鹿肉等,而农民,猎来的猎物基本都卖掉贴补家用,然后买最便宜的猪肉吃。
李梅来到卖猪肉的摊位前,一个长相圆胖、面带笑容的大叔和善地问:“闺女,买猪肉啊,是要肥肉还是瘦肉,肥肉十八文一斤,瘦肉十五文一斤。”
李梅问:“大叔,能便宜点吗?”
大叔说了:“天这么冷,你要多买,我就算你便宜点,卖完了,我也好早点回家。”
李梅瞅了瞅摊位上摆着的猪肉、排骨、猪下水(猪肚、猪肝、猪肺、猪肠等),还有大叔身后竹筐里的一堆骨头,顿时心里有了主意。
“大叔,排骨怎么卖的?”李梅指了指排骨问。
“排骨虽然带着骨头,但是煮着好吃,和瘦肉一样钱,十五文一斤。”大叔解释道。
穷人买东西最看重的是实惠。怎么才叫实惠肉多,最好肥肉多!这猪肉有钱的人不吃,吃的人又没钱,没钱的人当然捡肉多的买。所以,这排骨虽然好吃,但是因为骨头多,也卖不上价去,和瘦肉一个价,要不是因为炖着好吃,估计这个价都卖不上。
李梅看那块排骨,起码四五斤,算了算,买下来最少要五六十文,目前她还吃不起。
“那这些猪下水呢?”李梅指了指盆里那些下水问。
“那些?做出来不怎么好吃,十文全部拿走。”老板是个爽快人,也很实在,把该说的、不该说的都给李梅说了。
“老板,这东西不好吃你还要十文,你看这么着行吧,我买你三斤肥肉,再加上这些猪下水,一共给你六十文。”李梅讲价,想了个折中的法子。
老板一算,三斤肥肉五十四文,等于猪下水六文卖了。他认为,猪下水本来就很少有人买,卖不了他还得费事带回去,卖了就卖了吧,总比卖不了强。今儿不是集市,人也不多,谁家还天天吃肉。集市上忙的时候,他大半天就卖一头猪的肉,平时两天才卖这些。现在他是能卖就卖,多少也能赚钱不是。
老板这么一寻思,就答应了,“行来,闺女,你来照顾大叔生意,大叔也照顾照顾你,六十文,你全拿走吧。”
“大叔,你可真会说话,那下次我还到大叔你这儿来买猪肉。”李梅觉得这老板会说话,会做生意,让人花钱买他的肉,完了还挺高兴。
老板一听,更高兴了,笑呵呵地给李梅把肉割了,然后用麻绳系起来。可他看见那一盆猪下水愣住了,问:“闺女,这些猪下水可不少,你怎么拿走?”
李梅想起来了,她图方便,把竹筐放到空间里,遇到孟瑞山,把这事给忘了,现在怎么办,她总不能当着肉摊老板的面,把竹筐变出来。
李梅不好意思跟大叔笑了笑,说:“大叔,本来我没想着买这么多……”
老板一听李梅这么说,赶紧说:“闺女,要不这样吧,我这摊上的肉不多了,估计一会就能卖完了,要不你就用我的竹筐,反正又竹筐又不值钱,你下回再来,想着给大叔捎回来就行。”
这年头基本都用竹筐盛东西,几乎家家都会编竹筐,编竹筐的竹条都是自家中的,山上有的是,根本不花钱,就是费点工夫。所以,肉摊老板不心疼一个破竹筐。可不就是个破竹筐,他常年宰猪,不知用坏了多少竹筐,现在这个也快不能用了。
李梅一听,觉得这样正好,大叔这么热心,想着下次还在他这儿买肉。
卖肉的大叔给李梅收拾竹筐,里面放着一些剔得干净的大骨头。
李梅一看,急忙说:“大叔,那些骨头你不要,就给我吧,我背回去。”
“本来这些是我带回去喂狗的,本想倒掉,既然你要,就我就都给你装进框里。”大叔说完,也不收拾骨头了,直接把一盆猪下水倒进框里,把那块肥肉放到了最上面。
“闺女,这可得有一二十斤,离家远不,你背得动吗?”大叔真是热心肠。
李梅双手提了提,说:“没事,能背动。”她看肉摊后面是个糕点铺子,和大叔说:“大叔,我先把肉放你这儿,我去点心铺子里看看,回来再拿着行吗?”
“行,你去吧!”老板很爽利。
李梅想看看这店里卖什么点心,要是不太贵,就买点给弟妹带回去,光吃高粱面,哪有营养,没营养,那就长歪了。
原来的李梅可不懂这些,舍不得花钱去买点心,她应该也是很少见到点心,所以在她的记忆里,知道的点心品种和名字不多。
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