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“够了!”余鱼纤细的手臂上流畅的肌肉线条,每一寸都饱含着爆发力。长长的网线慢慢回笼。在所有人的注视下,红色的网兜拉出水面,沉甸甸的装着十只张牙舞爪的活虾!观众的欢呼声从弹幕里响起!一撒网就是十个,再撒网就是二十个。源源不断地鲜虾饼,在向他们招手!不知道余鱼用了什么方法,在水下还看着张牙舞爪的虾一出水,个个缩成虾球。“这虾看起来好怂呀。”场务伸着手指,不怕死的伸出手指,隔着网面想要戳一下缩成一团的虾球。蜷缩成一团的虾球,害怕的恨不得连尾巴都收起来。“你要吃它,它当然怕。”陆以寒看着胆子大,戳虾戳得自嗨起来的场务,手指有些发痒,眼神左右摇曳,小小上前一步,伸手,戳了。虾壳坚硬带着海水的冰凉,包裹着虾肉独特的柔软。陆以寒的手指一接近,下子好像受到了什么惊吓,用力的缩了一下。戳一下,缩一下。余鱼看着蹲在地上的两个人,玩得不亦乐乎,忍不住开口提醒,“活虾做的鲜虾饼更好吃。”一听到吃的,两个人马上收手,帮助余鱼把虾装进随身携带的塑料袋里,原本用来当诱饵的小海蟹,分毫未伤的躺在网里,翻着肚皮装死,余鱼随手将它们一扔,落在柔软的沙滩上,快速扭动着身子,消失在金黄色的沙滩上。大本营距离海滩,不过十几分钟的路程,余鱼却觉得每个人脚步频率都有明显的加快。大部队赶到夏叶子受伤的芭蕉林,大本营没了刚才的热闹,零零散散几个人忙前忙后,看见余鱼一行人拿着东西回来了,忙碌的人群一顿,开始慢慢围过来询问。“余老师,这么快就捞到了?”“哇,这么多,足足六七斤吧。”“余老师鲜虾饼要用这么多虾啊。”场务一马当先,挡开打招呼的几个人,一边拦着围观的人群一边对于余鱼说道,“余老师,你先走。”观众忍不住在弹幕里为场务的机智点赞,什么询问都是假的,就是为了蹭吃蹭喝!原本摆在场地中间的灶台收起来了,余鱼拿过准备好的蔬菜,干脆回到自己的豪华套间开小灶。明亮的小灯聚光,余鱼站在厨房,认真的处理活虾。透明的虾肉少了坚硬的外壳的保护,软塌塌的摊在案板上。余鱼的手格外的灵巧,在拽下虾头的同时轻轻旋转,长长的虾线就被连带着抽出。一网兜的虾两三分钟就处理得干干净净,整整齐齐的排列开。余鱼挑选出肥美的三条,拿出菜刀的刀背拍打,将联络在一起的经脉敲碎,接着开始剁肉。“当当当”的声音回响在房间里,敲击在白色的墙壁上形成混响。虾肉从完成的形状变成颗颗分明的虾肉泥,空气中,虾肉的清香弥漫,不同于鱼类浓重的鱼腥味,反而带着海水的咸和虾类特殊的味道。虾肉不能太细,这样的鲜虾饼吃起来才足够的饱满弹牙。细碎的虾肉沥干水分,再将事先准备好的土豆小块与之混合,裹上面衣,充分的搅拌,直到每一块虾肉土豆都挂上白色的衣服。炸制鲜虾饼最讲究火候,黑色的平底锅倒上三分之一深度的色拉油,灶台的火开到最大,细小的气泡沿着锅边缓缓升起,破碎在空气中,形成小小的热气旋涡。余鱼拿出一根筷子,下筷子在油锅里,筷子四周瞬间出现细密的小气泡,找出一个足够圆润的勺子,将混合好的虾肉土豆面衣下锅。冰冷的混合物遇到锅里足以沸腾的油,碰撞产生“呲呲啦啦”的声音,刺激着耳膜挑逗着神经。热气缠绕着香味,弥漫在房间的每一个角落。陆以寒悄悄耸动鼻子,吸入一口浓烈的肉香,多一份刺鼻少一分寡淡,恰到好处得让人忍不住咽口水。【就下锅这么几秒钟,这两个人咽了五次口水。】【前面的带了显微镜看节目,厉害了。】【不只五次,我全部都截图了,从开始到现在,十五次!】【请问现场还招人吗?啥都能干只需要包饭。】【请问现场还招人吗?啥都能干只需要包饭。】【请问现场还招人吗?啥都能干只需要包饭。】……摄像师不嫌弃热闹变大,镜头拉进,鲜虾饼表面,冒着一个又一个微小的泡泡,出现消失,饼面由无色的白变成有诱人的金灿灿,圆圆的形状,像温暖的小太阳。余鱼不时戳戳饼面,松散的虾肉和土豆颗粒,在面衣的拉扯下,变得结实,当筷子不能再改变鲜虾饼的形状的时候,余鱼拿出锅铲,向上微微发力,鲜虾饼在空气中快速旋转一百八十度,再次稳稳的,落在原地,分毫不差。
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