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第62章（第1页）

第62章

那当然了，这手艺可是后世人总结出来的，美食节目大厨教的，怎么会比不上现在？

“真的刚刚好？”秦双双用筷子往锅里蘸了点汤汁尝了尝，“我吃着稍微咸了一点。”

“不会，就这样最好，太淡了配不了饭。”

“那好吧！我收一下汤汁就装起来。”

“收汤汁干嘛？”沈晨鸣走过来看了眼锅里，“丫头！这汤汁不用收，就这样装起来，一会儿他们可以用汤汁蘸饺子。

有这么好的红烧肉汤配饺子，连调料都不用。”

“啊？”秦双双疑惑，“真的不用收？汤汁稍微多了些。”

“说不用就不用，装起来吧！你听我的。红烧肉汤汁多点怕什么，他们不吃，我拿来浇在饭里也很美味。”

听沈晨鸣这么说，秦双双把红烧肉分成三碗装了起来。瞧着锅里的汤汁挺多的，没想到分装进三个碗里好像也不是很多。

肉做好了，接下来就是煎鱼，洗干净锅，放在炉子上，拿出一个空碗，倒了一点面粉。

沈晨鸣被指挥去洗辣椒和蒜苗叶子，现在的蒜苗没有整根卖的，有人将蒜苗叶掐下来，一小把七八根这样卖。

沈晨鸣算是比较会买菜的人，还知道买一把蒜苗叶回来，这样煮出来的鱼也香一些。

锅里倒了菜籽油，切了姜丝先丢进去，再把早就腌制好的鱼用筷子夹起来，放在面粉里裹了一下，再下到油锅里。

洗好菜的沈晨鸣在边上看着，没说话，哪怕心里奇怪，也没问出来。

丫头正在煎鱼，有热油，怕自己东问西问地分了丫头的心，不小心被油溅到就不好了。

他相信小丫头做的鱼肯定也很美味，人家做鱼从来不腌制，她不一样，早就用盐巴味精和酱油腌上了。

煤炉的火不是很旺，鱼块要是不裹上面粉，很容易煎烂了。裹上面粉以后，一块一块被煎得很完整。

她先煎了一锅，熟透地拿起来，装在盘子里。等一锅都煎好了，再煎下一锅。

沈晨鸣帮着切青红辣椒，按照秦双双的要求切，完了斜刀切蒜苗叶，这样切出来的蒜苗叶是菱形的，很好看。

他家小丫头不愧是文化人，做菜都十分讲究。

说实话，沈晨鸣活了二十八年，第一次切蒜苗叶切出菱形来。

第二锅鱼煎好，秦双双配了一碗酱油水，将第一锅拿起来的鱼块一起放进锅里，倒了酱油水下去，瞬间盖上锅盖。

等里头的水开了，才拿起锅盖，下青红辣椒，又加了点盐巴，还下了点白糖提鲜。

最后下蒜苗，味精。

一股子鲜鱼的香味直往人的鼻孔里钻，沈晨鸣嘴角的弯度压都压不住。

“丫头！你做的菜闻起来特别香，晚上他们有口福了。”

“我也就做这一次，可不会经常做，实在累人。”

做饭真的是个很累人的活，买呀，洗呀，切呀，煮呀，人少还好打发，人多忙得晕头转向。

秦双双先把话堵死，怕沈晨鸣动不动就让她做一桌，她可不干。