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第三十六章 年夜饭（第1页）

今天年夜饭虽然只有姜黎和姜旭两个人，但是该有的年夜饭可不能少。中午的时候，姜黎就开始忙活晚上的菜了，姜旭也跟在她的旁边帮忙。第一道菜做的就是清蒸鲈鱼，寓意年年有余，同时也象征着财富和好运。姜黎先是准备好各种食材，这都是之前和姜旭在超市买的，今天她没有用系统出品的食材。将手上的鲈鱼清洗干净，姜黎沿脊背剖两刀，以便更好地入味然后再把姜黎秘制的腌料均匀地涂抹在鲈鱼身上，腌制十分钟，使鱼肉更加入味。姜旭在旁边准备好蒸鱼用的容器，在最底下铺上姜片。腌好的鲈鱼被平铺在碗中，刀口处再放上一些生姜片。蒸锅加水烧开以后，把鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸一会就行。趁着蒸鲈鱼的功夫，姜黎也没闲着。姜旭之前把猪肉切成丁，连着切好的胡萝卜丁和香菇丁，挤成了一个个小丸子。等到锅里油温差不多的时候，姜黎左手抓起一把手指轻动就挤出一个圆乎乎的丸子。然后她右手拿着一把勺子，将挤出来的丸子抄起放入油锅。整个动作行云流水，一气呵成，转眼油锅里就一群小丸子飘动了。该炸的都炸完了，接下来姜黎准备做可乐鸡翅。这可乐鸡翅的寓意可好，寓意着展翅高飞，新的一年事业有成，学业顺利。姜黎的小帮厨姜旭已经提前将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几个口子，这样有助于鸡翅更好地入味。再倒入适量的可乐，并加入适量的鸡精粉，将鸡翅提前腌制好。等姜黎炸好丸子，再热锅下油，待油温适中后，就可以放入腌制好的鸡翅，煎到鸡翅两面发黄。刚刚腌制鸡翅的时候还剩下一些可乐，盖上锅盖再焖一会儿。中途再加一点调料，等收汁以后就可以出锅了。可乐鸡翅做好了，锅里的鲈鱼也差不多了。姜黎用布垫着手，将鲈鱼取出来，倒掉蒸出来的汤汁。再在鲈鱼身上撒上之前姜旭切好的姜丝、葱丝。把锅中烧的热植物油，淋在鲈鱼身上，会让鱼的味道更加鲜美。最后，再淋上一些调料，更具风味，今天最重要的一道菜也就完成了。剩下的菜都好解决了，还有姜黎和姜旭都很爱吃的玉米烙。寓意着金玉满堂，象征着财富和富饶，这对于爱财的姜黎来说，简直就是必不可少的一道菜。做起来也很简单，直接把玉米煮熟以后，连着淀粉还有糯米粉等等，在一起搅拌均匀。姜黎接下来又拿出好久没有用过的平底锅，把玉米在锅底铺平，小火煎到两面金黄。撒上白糖，再加上一点炼乳，美味香甜的玉米烙就出锅了。虽然吃饭的人就他俩，但是姜黎做的菜也不少，前前后后忙活一通，吃饭的时候也将近七点。吃饭之前，姜黎还不忘包上点饺子，想着就算今天吃不完，以后放在冰箱里也可以吃。一不留神，姜黎就做了好多馅儿的。最重要的当然是三鲜馅的，姜黎和姜旭都爱吃。以韭菜猪肉馅为主，每个饺子再放进去一个大虾仁，鲜香美味，简直不要太好吃。再来就是酸菜馅的，年前姜黎就找时间腌制了一缸酸菜，此时正好吃。再加上七分肥三分瘦的肉馅拌匀，这酸菜馅一定要用肥一点的肉。不能怕肥肉多，这样做出来的酸菜才能鲜嫩酸爽，太瘦的肉反而会让馅发干发柴。此外还有羊肉芹菜馅的，这是姜旭爱吃的。馅里都是嫩嫩的小芹菜，切成末，放的羊肉比芹菜还要多。不过就算是过年，也不能都是肉馅的饺子，所以还有素馅。素馅是用白菜、木耳、香菇、鸡蛋等弄的馅，做出来的味道可不比肉馅差。一大桌子饭菜，姜黎换了角度拍了好几张照片，秉承着辛苦做完饭，朋友圈先吃的原则。姜黎也没修图，直接把一桌子菜发到了朋友圈。桌子上足足有九道菜，这还没加上姜黎放在厨房的饺子。两个人吃，简直是太奢侈了。以至于几样菜，随便一样吃个几口的，姜黎差不多就饱了。姜旭这个大小伙子饭量倒是大的很，这也是因为今天姜黎做的都是他爱吃的，正对了他的胃口。一边吃着，一边还传来模糊不清的夸赞声。“姐你这个鲈鱼也太好吃，口感嫩滑，还带着一丝丝甜味，简直绝了！”“这个可乐鸡翅也好吃，既有可乐的甜，又有鸡翅的香，口感嫩滑多汁，甜而不腻，一咬还就脱骨了。”“还有这个玉米烙，口感酥脆，外酥里嫩，满口的玉米香，还有一股黏黏糯糯的味道，是不是加糯米了姐！”听着姜旭的话，姜黎瞬间笑眯了眼，真是屈才了，有这功底不如去干美食评论家了。真是吃都堵不上他的嘴，姜黎喝着晚上鲜榨的玉米汁，看着姜旭吃的热火朝天的样子。，！一旁的电视也放到了春节联欢晚会，各种精彩的节目属实是让姜黎开了眼界。看到一半，窗外响起了烟花的声音，瞬间吸引了姜黎的注意力。近几年，a市对于燃放烟花也没有前几年抓的那么严了，城市里燃放烟花的人也变多了。站在窗边，姜黎目光惊叹的看着外面的烟花，这是她活了这么久以来，第一次看见烟花。绚烂的烟花绽放在漆黑的夜空，就像一朵朵盛开的花朵。在夜空中绽放出五彩斑斓的光芒，照亮了整片天空。像流星划过天际的烟花，像瀑布般倾泻而下的烟花，还有绽放开来的烟花。一朵朵烟花过去，看的姜黎都舍不得眨一下眼睛，那一瞬间的璀璨焰火，永生难忘。烟花绚烂是真的绚烂，就是时间太短了，但是这么多烟花也放了有半个多小时。这些烟花放了有多久，姜黎就在窗边看了有多久，各种花样。等回过神来的时候，姜黎的腿都有些站麻了，还是姜旭把她扶到了沙发上坐下。“哎呀我的姐，你可真有出息，看烟花看到腿麻。”姜黎懒得理他，只给他翻了个白眼，让他自己体会。电视里春节联欢晚会也到达了尾声，主持人倒数的声音传来。“5。”“4。”“3。”“2。”“1。”“新年快乐。”姜黎和姜旭相视一笑，新年快乐，我的家人，祝你新年平安。：（）穿越后，我开的饭馆爆火啦