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第八十九章 开水白菜收录（第1页）

江阳独自待在厨房，没过多久，后厨的工作人员陆续到来。让江阳疑惑的是，余其权余叔并没有来。

余叔好像没有迟到过，一向是个很守时的人，怎么会到了上班时间还没来呢？

显然众人也发现了这个问题，不过大家默契的都没有吭声，做着自己该做的。

姜老来了厨房，拍了拍手，示意大家放下手里的活计。不一会儿，大家炒聚在一起，等待着姜老说话。

“告诉大家一个消息，昨夜余总厨淋了雨，今天发高烧，不能来上班了。今天我在厨房里，大家做好自己份内的事就行。也在这里提醒大家，最近天气多变，注意加减衣服。”姜老说完，便寻了个地方坐着。通常来说，厨房里是没有做的地方，可姜老年龄那么大，站上一天也不合适。

江阳照常做着事，时不时的看向姜老一眼。

姜老坐在一旁，表面上一副平静的样子，实际上内心则有些烦躁。到了他这个年龄，看不开的很少。他对于沈培鸿的到来，本是没有放在心上，只要他还在一天，丰和楼就不会倒。

他烦躁的是，余其权居然在这个关头淋了雨，还生病了。

《食客》的采访对于他这种大师来说，可有可无，可对于中年厨师却有着不同的意义。《食客》在拍摄美食的时候，也会介绍其厨师。对于中年厨师来说，是一个很好的成名机会。

这也是姜老为余其权争取的机会，可就在这个关头，却生了病。姜老真的气不打一处来，若不是看在余其权生病严重的情况下，都想当着面骂他一顿。

在发高烧的情况下，想要做菜是不可能的。在身体没有好之前，厨师的味觉、嗅觉甚至感觉都会受到一定影响。若是一般的菜倒没什么问题，可开水白菜这样的菜，一点失误就可能导致失败。

离《食客》的采访没剩下几天，余其权能不能好还是一个未知数。

姜老想了一会儿，起身出了厨房。在外面，拿出电话打出去。

“喂，姜老？有事吗？”林庸接起电话，有些疑惑，姜老一大早找自己干嘛？

“是有点事，那个关于《食客》的采访，能不能取消？”姜老说道。

“出什么问题了吗？”林庸问道，他了解姜老的性格，若不是临时出了问题，是不会打这个电话的。

“我那不争气的徒弟昨晚淋了雨，现在发着高烧呢。”姜老说道。

林庸一听便明白，他也是厨师，自然知道生病的影响。随即说道：“那我联系一下沈培鸿，看能不能取消。”

“嗯，多谢了。”姜老说道。

挂了电话，姜老握着手机，默默无语。这取消的事儿，也算给余其权一个教训吧。

回到厨房，姜老巡视着厨房，不时帮忙解决一些问题。有的厨师得闲时会找姜老问问题，姜老也不吝回答。

又看了看江阳，发现他对火候的掌握提升的很快。来丰和楼快半个月时间，与才来丰和楼时想比，如同脱胎换骨了一般。

突然，姜老想起一件事，开口问道：“小江，你跟着你余叔看了几天开水白菜的烹饪过程，有什么想法没有？”

江阳炒着糖色，突然听到姜老这样问，脑海里关于烹饪开水白菜时遇到的问题，一一浮现。趁着姜老询问，江阳把这些问题都给问了出来。

姜老越听越是惊讶，江阳抛出的问题从一些简单的，慢慢到一些很深的。若是没有大量的练习，是不会有这些问题。

可江阳一天到晚都在丰和楼工作，姜老很清楚他没有上手的机会。下班回家能有多少时间？能够练一次顶天了，不然江阳第二天就得没精神。

问题是就算有时间练习，可开水白菜的食材也不便宜，练习次数多了，也是一个很重的负担。