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实际上王大山确实是有表演的成分。
因为罗本柱这样的退伍兵,转业之后绝对不会缺少工作。
首先来讲,他当兵多年,政治过硬,在部队做厨师多年,没出过什么问题。
其次,他有手艺。
各大单位的后勤部门就喜欢这样的大师傅。
好管理,会做大锅菜,干活还干净利索。既能煎炒烹炸,还能做面点雕萝卜,性价比何其之高?
最后一点,吃过他做的菜的很多首长都转业了,大多数成了地方上的领导,他想去一个好单位,其实一点都不难。
王大山的农家乐是一个私人企业,这个年代,鬼才愿意跟着私人老板干。
之前跟着他的那些人,要不是他的身份特殊,背后又有沈司令这一尊大佛,有多人愿意跟他干,这些都不好说。
所以王大山今天一上来就夸,先用糖衣炮弹把罗本柱夸麻了,然后再因势利导,把他挖到山庄。
一番夸赞,把罗本柱说得有些不好意思,但却对王大山产生了极大的好感。
试想一个首长的亲人认同自己的能力,不就约等于首长认可自己?
于是,罗本柱举起一杯酒,回敬王大山说道:“兄弟谢谢你看得起我,我也觉得我的手艺还行。咱俩留个地址,等我退伍了,要是想吃我的手艺了,就来找我。
没说的,你想吃什么我给你做什么。”
王大山跟他碰了一下,一口干了,说道:“罗班长,你有这个手艺,肯定能干出一番大事来!我想问问你,你退伍了打算做什么?”
罗班长说道:“能干啥,等国家分配工作呗,想来我分配个工作应该还是可以的。”
王大山摇摇头说道:“罗班长,不是我说你,你这想法不对。”
“咋不对?”罗本柱有些疑惑的问道?
“罗班长,你有这手艺,就应该干一番事业出来。你想想,咱们当厨师的,是不是最大的心愿,就是能让更多的人吃到咱们做的饭?
要是在单位里做饭,做的都是一样的大锅饭,那叫什么厨师?那顶多算是个熟练工种。
我听说你家祖上是开酒楼了,家传的手艺,难道你不想吧你的手艺都传承下去?”
王大山的话一说出来,他感觉罗本柱的眼睛都亮了。
罗本柱叹息一声,说道:“哎,谁说不是呢。哪个厨子不想让自己的手艺被更多人认可?我听我爷说,想当年,我家的酒楼,就连日本人都常来吃饭!
我家的酱肉方子,当时日本人都想花高价买。我太爷没卖给那群畜生,最后被他们逼得关了张。
说实话,我的愿望就是开个酒楼,把我家的酒楼重新开起来,把手艺传下去。但现在不是不让自己开饭馆儿吗?”
有理想有愿望就好办了,就怕你没有。王大山心说道。
实际上,在这个时候,京城已经有了国家批准的个体饭馆儿。
1980年,一名叫做刘桂仙的家庭妇女,听说国家同意对从事修理、服务和手工业的个体户发放营业执照。
为了补贴家用,她手写了一张开饭店的申请,得到了街道办的同意。然后她拿着这张申请报告去了东城区工商管理局办理执照。
工商管理局在在酝酿了好一阵子之后,才终于批准了她的申请,并给她办理了一张编号为001的餐饮行业营业执照。
饭馆的名字叫做悦宾饭馆,这是全国的第一家由国家批准的私营饭馆儿。
并且,工商局的一位工作人员还给她做担保,让银行贷款给她500块钱,买了一台雪花牌冰箱。
1981年的春节,由于私营饭馆是新生事物,当时的两位高层领导还去饭馆给她拜年,鼓励她把买卖做大,还建议他们多准备点凉菜。
当时悦宾饭馆的鱼香肉丝卖1块6,素炒土豆丝卖6毛8,砂锅白菜豆腐卖1毛9。
随后,京城的私营饭馆便慢慢的多了起来。
也就是说,现在开饭馆合法了。
王大山早就知道了这个政策,所以他才想把农家乐开起来。
于是他便对罗本柱说道:“罗班长,你还不知道,现在国家允许私人开饭馆儿了。只要申请一个营业执照,就能开饭馆。
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