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第108章 卤牛肉臊子面（第1页）

艾薇儿将林红光安顿好。病房内干净卫生，崭新的床铺，崭新的医疗用具。这条件，跟纳西里的条件比起来，不可同日而语。巨大的变化，让林红光简直不敢相信。甚至有点受宠若惊。约瑟夫安慰道：“你是林的亲人，在这里，你只管安心养伤，什么都不用管。具体什么时候做手术，艾薇儿医生会看你的身体情况而定。”林红光点头。他在卡迪亚待的时间长了。除了大木语，基础的英语交流，对他来说都没什么问题。艾薇儿把约瑟夫拉到一旁。“约瑟夫，说实话我一直担心这么干的后果。如果让黑蛋知道了……”“那就别让他知道呗，最近红蓝对抗的事儿够他忙一阵了。”“可是医院里人多眼杂，别人问起来怎么办？”“基地医院只对军人和家属开放，别人问起来，就说他是我叔。”“嘿哥们，你这理由可真够烂的……”艾薇儿苦恼的腹诽了一句。这破烂理由，说出去也得有人信啊！看约瑟夫已经下定决心的样子，艾薇儿不再多说什么，开始为了林红光的事情做准备。来到这里，钱的问题已经不是问题。基地里，螺丝钉多的是。不差这点。一包不够用，大不了两包！……“小冲，尚峰说的都是真的？”三叔的事情搞定，三婶心里的一块大石头就落了地。按照林冲的意思，因为最近不需要三婶陪护，他想让三婶白天来店里帮忙。不光是她，冯叔最近工作上也不顺，干脆一块过来算了。一开始冯叔还有点犹豫。他觉得饭馆不大，养这么多人恐怕太勉强。等冯尚峰介绍完店里最近的生意情况，可把他给吓坏了。当初林冲曾跟他说过要卖胡辣汤。可是他始终觉得，这种事只不过是林冲的一厢情愿罢了。结果没想到，人家不光做成了，而且还做的这么出色。这还真是大大出乎了他的意料！要不是他知道这种事情上儿子没必要撒谎，他真的要怀疑这些话的真实性了。听到三婶的询问，林冲淡然的点点头。“生意还算稳。目前来说早餐基本每天能供应三百份的样子。除了胡辣汤之外，我想最近再加上午餐，初步打算先做牛肉臊子面。”“依我看老冯你也别犹豫了。店里如果加上午餐，肯定会比较忙。反正最近你也跑不了车，不如明天也来帮忙吧。这么多活，别再把小冲给累坏了，咱俩能帮多少是多少。”“那行吧。”冯叔爽快的点头。“只要小林不嫌冯叔笨手笨脚，我就过来试试。”冯叔人那么好，为了三叔的事情跑前跑后的忙活。人家肯来帮忙，林冲当然不能亏着人家。“叔，看您说的，您要是能来，咱店里生意肯定能做的更好！”冯飞英憨厚的笑笑。心想红光这大侄子可真会说话。自己有几斤几两他太清楚了。瞧瞧人家这话说的，听着就让人那么舒服！本事大、能力强、情商还高。这小伙子，了不得啊！远的不说，能把红光送进米军的基地医院，这事就不是一般人能办到的！自己儿子天天跟着这样的能人混。那可真是他的造化！冯飞英嘴上不说，心里感慨万千。接下来，林冲把自己的想法详细的解释了一遍。要做臊子面，各种菜品都好说，只有一点，面条做起来比较麻烦。当然，如果图省事，林冲完全可以用挂面替代。不过要想让面条的口味接近完美，那么就必须要用手工面。手工做出来的面条，品质更容易把控，而且也更加弹滑劲道。唯一的缺点，就是效率太低。关于这个问题，冯飞英倒是有解决的办法。他家里就专门备有一台压面机。老冯是北方人，一辈子没离开过面条。来到大木国，依然如此。因为年纪大了擀面条太累，专门在网上买了个压面机器。虽说他的压面机是家用版的，但用来应付饭馆的用量，足够。第二天早上还不到八点，冯叔、小冯还有三婶，都已经到达饭馆了。林冲准备就绪，安排小冯和三婶先准备胡辣汤的原料。自己则骑上三轮，和冯叔一块跑去购买臊子面所需的食材。豆腐木耳那些基础菜品都好说，就是牛肉的选购，相对麻烦点。林冲打算做的是卤汁牛肉臊子面。这种臊子面需要先把牛肉卤制出来，然后在需要的时候切成小块加入臊子中加工。卤牛肉的制作，系统里面有现成的食谱。卤牛肉最好选用牛腱子肉。因为腱子肉位于牛腿位置，肉质相对其他地方，更加紧实弹牙。而且这个位置的肉，筋肉混合，口感极佳。随着炖煮时间的加长，牛腱子肉会越炖越香，越炖越烂。等到肉丝和卤汁完美的结合在一起之后，咬一口，吮指回味满口浓香！为了挑选出称心如意的牛肉，林冲和冯飞英一起，跑遍了整个菜市场，才算找到一家满意的摊子。一切准备就绪，两人返回饭馆，开始准备今天中午的饭菜。趁着大家准备食材的时候，林冲架起大锅，一个锅炖煮胡辣汤所需要的牛骨头底汤，另外一个锅灶则开始准备卤制牛肉。牛骨汤的制作不需要太大技术含量，只需要时不时的撇去浮沫就好。林冲把这项工作交给冯尚峰，自己则开始准备卤制牛肉。首先将新鲜的牛肉洗净，切成拳头大小肉块。等锅中的水烧开，放入锅中炖煮出血沫，捞出洗净。接着，林冲开始准备卤肉的材料。卤牛肉，光是所需的香料就有将近六十种。这么复杂的配比和工序，一般人想要掌握住，非得经过经年累月的不断琢磨不可。不过有了系统，这一切对于林冲来说，都不再是问题。：（）殡仪馆旁开饭店，人都挤爆了