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第35章 熏鸡架（第1页）

姜兰家的就是白叶，孙翠娟肚子里的自然就是张时亮了。可以说这两家，虽然是近邻，但是一直都较着劲。从当年的两个媳妇，到如今的白叶和张时亮，从来都是不对付的。现在听到自己男人说自己儿子不好，隔壁白叶好，孙翠娟还能不怒。“胡说八道什么！”老张头和自己媳妇不一样，他算是个厚道人，和白老爹关系也过得去，就是这个媳妇真的不省心。“哼，你也不要什么都看姓白的小子好，我可是听说了，前几天就有人说他们家的酱肉有问题。什么大家都爱吃，我看八成是放了什么不该放的东西了。”“翠娟，这话可不兴乱说！”老张头赶紧打断了自己媳妇的话，“没证据不能胡说。”“怎么就没证据了？”孙翠娟看老张头一副不想听的表情，气得抓起一把毛嗑，转身就离开了。中午吃过了饭，白叶和江浩就开始准备今天的酱肉。白老爹和姜兰夫妻俩则忙着收拾那一堆鸡架。鸡架有的弄的不是很干净，夫妻俩在洗的时候也会顺便检查一遍，顺手拾掇一下。猪肉和鸡架入锅之后，白叶带着江浩又去了县城里继续搬鸡架回来。临近过年，天气越发的冷了，白叶才敢一下子买一百箱。按照现在的销量，一天能走十箱左右，而且越来越多，等到过年前正好能都卖掉。这几天卖酱肉生意不错，白老爹已经开始琢磨新花样了。他们家以前每到冬天都会做一些熏豆皮之类的东西，鸡架也完全可以做成熏味的。下午就翻找家里碾米时候出来的米糠来。“爹，您弄啥呢？”白叶将车子开进家门，正好看到白老爹拎着个袋子出来。“我打算弄点熏鸡架。”白叶眼睛一亮，“我来我来！”熏味好吃，而且也不难。这两天卖鸡架，总有有客人询问有没有熏味的。“那行，我先把外面这个灶收拾一下。”白叶和江浩将鸡架搬下来，就堆在院子里。东北的大院子，那就是天然的仓库。滴水成冰，点水成棱，什么东西放外面都不会坏的。鸡架都搬下来之后，白老爹那边也将锅洗干净，同时红糖米糠也都准备好了。白老爹洗干净的是院子里的大灶，农村嘛，就是灶多，预备做点什么大菜，或者是油烟子大的，都会在院子里做。此时做熏鸡架正好。关于熏，白叶有自己想法。除了简单的米糠和红糖外，他还准备试试其他的方式。他们这小山村距离森林不远，连带着他们烧的柴火很多都是从山上拖来的干枯树枝。这也是小山村的便利。白叶想着先用红糖，再用松柏枝试试，不过现在不许乱砍乱伐，他们也只能去拣一些干枯的树枝，不知道能不能够用。还有那北京烤鸭传说用的荔枝木，这样烤出来的鸭子天然带着果木香气，他或许也可以试试。荔枝木是没有，但是他们附近可是有一片橡树林子。只是那林子好像是人家承包的，也不知道能不能给他们一些枯枝。要是可以，他就要一些回来，要不来干脆就买一些回来。心里一边这样打算着，白叶一边手底下也没闲着，将已经酱好的鸡架捞出来一批，先试试红糖米糠的。底下的火加大，锅底放上米糠和红糖，上面加上一个大大的篦子，再将二十多个酱鸡架均匀平铺在上面，迅速盖上了锅盖。不过片刻，从锅盖的边缘就开始冒出浓烟。姜兰正好从屋里出来，看到这一幕顿时骂道，“你这傻儿子，做熏肉也不能这样啊，赶紧去找几条毛巾，将锅盖边上都盖上！”白叶恍然大悟。他就说好像有什么地方好像不太对劲儿，果然是漏了一步。赶紧找了三条毛巾打湿，然后将整个边缘都仔细的堵上。“呼，我都忘了这事了。”白叶傻笑，“还是小时候看我爹做过呢？这几年都没见。”白老爹也笑道，“我还以为你小子翅膀已经硬了呢。”一家人都笑了起来。很快，这一锅鸡架就熏好了。掀锅的时候，白安安非要动手，白叶和白老爹很有默契的没说话。等白安安掀开的时候，顿时一股余烟散了出来，惹得她一通咳嗽。白叶忍不住哈哈大笑。白安安这才反应过来，转头气鼓鼓地看着白叶，“哥！你早就知道会这样是不是？你太坏了！”说罢挥起小拳头，追得白叶满院子乱窜。白叶在前面飞快奔跑，不过白安安自小就体力强悍，跑的一点也不比白叶慢。白叶一看这架势不好，只好朝着大门奔去。没想到他家大门正好有人进来，白叶差点没刹住车，“赵大爷！”他们这边没有那么多的讲究，尤其是院子大，冬天又都是在屋里猫着，所以本村人一般人都是推门就进，在院子里喊上两嗓子通知主家。所以白叶看到有人从大门进来也不惊讶，还笑着招呼了一声。不过白叶是刹住脚步了，可白安安没有刹住，砰得一声就撞到了白叶后背上。白叶吸了口凉气，这丫头，怎么跟火箭炮似的？他疼，他后面的白安安更疼，捂住鼻子生理眼泪都下来了。“爹，妈，赵大爷来了！”白叶一声还没喊完，发现后面又跟进来好几位。白老爹赶紧迎上来，“赵哥？大家快进屋，上炕上暖和暖和。”众人和白老爹打了个招呼之后，眼睛就都盯到了院子里那口大灶上。因为白家兄妹刚才打闹，这锅里的熏鸡架还没拿出来呢。此时烟都散了，只见里面摆得整整齐齐的鸡架一个个都呈现枣红色，不光看着漂亮，还让人很有食欲。再加上若有似无的香味在院子里还没散去，众人齐齐吞咽了一下口水。“来来，正好我们家的熏鸡架熟了，帮我们尝尝！白叶！”白老爹招呼着大家进去。白叶应了一声，将这一锅鸡架都装到了盆里，让白安安送进屋里，和江浩又弄了一锅出来。：（）工地盒饭爆火，城管连夜加班