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分卷阅读71（第1页）

道?，自己也被这个香味给迷住了。谢均礼剁肉的速度也慢了下来，肚子也有了声音。片刻过后，香味扑鼻的肉酱被盛出来在碗里，看?起来红黑的一碗，却散发着让人口舌生津的香味。“一会试试这个肉酱，肉酱油多，加上我用的猪油，冷了之后会凝固，能?保存很久，只要吃的时候热一热就行了。”徐玉清一解释，谢均礼就懂了，看?着这碗肉酱，更有了不一样的感觉。肉脯需要的时间比较久，而且也很麻烦，徐玉清把锅刷干净，开?始煎鸡蛋。鸡蛋煎到焦香，把蒜末葱末倒进去，加酱油加醋加点水一焖，淋在饭上，一碗盖饭就做好了。“先吃饭吧。”“好。”谢均礼早就忍不了了，徐玉清一开?口，他就连忙放下了手上的刀，把两碗饭端了出去。鸡蛋盖饭其貌不扬，但是酸酸的味道?钻进鼻尖，很开?胃。徐玉清拿来两个勺子，还把肉酱端了出来。勺子毫不吝啬的舀了一大勺，放在侧边，谢均礼盯着她的动作，有些?迫不及待。“吃吧。”两人同时开?动，徐玉清先尝了一口肉酱拌饭，肉末带着嚼劲，咸香味适中?，总之，这款酱很好吃。心?里略微安心?了一些?，她抬头，看?向谢均礼，却见他大口大口吃着，徐玉清才吃了两口饭，他却已经没了小半碗了。“你慢点啊，又没人跟你抢。”徐玉清好笑的说道?。谢均礼吞下嘴里的饭，果真?开?始慢一点吃。不过徐玉清看?他这副样子，感觉他可能?吃不够，站了起来，厨房里还有一个馒头，是谢均礼在食堂打回?来的，徐玉清没吃。把馒头拿出来，对半撕开?，挖一勺肉酱，均匀抹开?，“给，尝尝看?好不好吃？”“好。”谢均礼碗里的饭还剩小半，但是看?着馒头，他忍不住先咬了一口。馒头的甜和肉酱的咸特别合适，谢均礼赶忙又咬了一口。“馒头裹着也好吃。”说着，怕徐玉清嫌弃他的口水从另一半掰了一小块给她。徐玉清不怎么爱吃馒头，不过谢均礼递过来的，她还是接过来吃了，嗯～也挺好吃的，但是对她来说，还是没有米饭好吃。“等明天一大早你去买肉，还有很多肉酱，可以多做几种，这个很好保存。”一顿饭吃完，谢均礼满足的?摸了摸肚子，开始收拾碗筷，徐玉清则是去琢磨猪肉脯。把剁好?的的肉糜加上调料拌匀，可拌好?了，徐玉清却开始为难了起来。肉脯需要烤制，一般都是放在方形烤盘上烤，可是这?里没有烤箱先?不?说?，就连趁手的?烤盘都没有。找遍整个厨房，徐玉清也只找出来了铝制的饭盒可以用，可是这?玩意太?小了。要是真的?用这?个烤，该什么时候才能烤好?。徐玉清懊悔的?看着一盘肉，她之前从没烦过工具的?事情，已经忘记了现在是七十年代了。如果?要做猪肉脯的?话，还是得?想办法找人打个铁盘，再砌个烤炉。虽然也能直接明火烤，但是不?好?掌握火候。那问题来了，现在不?能做猪肉脯了，这?拌好?的?料总不?能浪费了。

对了，午餐肉！说?是午餐肉，其实就是肉饼，正好?调味上是差不?多的?，而且午餐肉直接蒸就行，蒸好?的?午餐肉冷却后富有弹性，在这?个时代，应该还叫肉罐头。说?做就做，徐玉清带上围裙，这?布是粗麻的?，特别重，特别刮脖子，徐玉清做饭的?时候也不?喜欢戴，但是现在要摔肉，不?戴不?行。袖子撸上去，马步扎好?，徐玉清把剁好?的?肉糜高高拿起来，‘啪！’一声，摔下去。这?是为了肉上劲，有弹性。好?不?好?吃，就看这?里做的?好?不?好?。“玉清？要我?来吗？”谢均礼被突入其来的?一声吸引了过去，甩干手，有些跃跃欲试。徐玉清却嫌弃的?顶开他。“这?个得?两只手配合，你只有一只手！”额，谢均礼看了一眼帮着绷带的?右手，默默的?回去单手洗碗。外面寒风呼呼的?吹，屋内，温暖如春，还伴有啪啪啪的?声音。徐玉清摔打了将近三十分钟，打到?这?肉团举起来，紧紧的?吸住手，一丁点也掉不?下来，就是好?了。找出一个大碗，抹上油，把肉团结结实实的?抹匀，不?能让它里面有气泡。否则容易散。锅里也沸腾了，徐玉清吧大碗放在蒸笼里，特地跑出去看了看时间。“现在是正午四十分，要蒸个四十分钟，下午一点二十分就好?了。”徐玉清算着时间，拍拍谢均礼的?手，让他记得?些。虽然谢均礼看不?出来自己媳妇儿在弄什么，本来说?把锅拆下来，现在又用上锅开始蒸了。虽然不?知道?干什么，但是谢均礼看了一眼发丝略有凌乱的?谢均礼。自己听指挥就是了。厨房收拾干净，两人坐着小马扎上，徐玉清看着谢均礼的?动?作，一边犯困。徐玉清本来想睡的?，但是她担心午餐肉不?熟，想看看到?时间的?状态，没办法，只好?坐在这?里等了。好?在，男人的?手臂孔武有力，靠着眯一会，也挺舒服的?。“玉清，玉清，时间到?了。”谢均礼轻轻摇晃身?体，也不?敢太?大力气。他也是估摸着时间的?，不?知道?准不?准，但是就怕煮过了，坏了媳妇儿的?心血。“玉清？玉清，醒醒？”谢均礼皱着眉，有些为难，右手又抬不?起来，晃也晃不?醒媳妇儿。要是战友，谢均礼直截了当的?就站起来了，管他个三七二十一。不?对，要是战友，根本不?可能靠着他的?肩膀睡，想到?这?里，他沉沉的?叹了口气，继续耐心的?喊道?。后面，徐玉清是被硬生生晃醒的?，她迷蒙的?睁开眼睛，整个人好?似梦游般，看着谢均礼的?眼神都带着陌生。“玉清？锅里的?肉大概好?了。”谢均礼伸出手坏抱住她，看着徐玉清困顿的?脸，有些心疼。经过好?几声叫喊，徐玉清终于?清醒了，打了个哈欠，扶着谢均礼的?手站了起来。锅里，没有加红曲粉的?午餐肉眼神不?算好?看，但是很香。一股肉丸子的?香味。要是调料再多一点就好?了，徐玉清心里暗想，拿来一根筷子，竹签其实最好?，但是家里没有。往正中心戳一下，只要筷子不?粘连肉出来，就是熟透了。让皮糙肉厚的?谢均礼