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“好的。”锦绣欣然答应。谈生意嘛,当然要找个安静的地方谈了。对着围着的一群人,掌柜的说,“你们该干嘛干嘛去,后厨一堆活都很闲吗?”众人这才散开来。去做各自手里的活去了。锦绣被掌柜的请进了一个单独的房间,里面有一张桌子,两把椅子,桌子上摆满了一堆厚厚的书,仔细看好像是帐本。这里是掌柜的帐房。平时能进来的人很少。这是伙计们最喜欢入的房间,因为月底的时候可以进来结算工钱。“姑娘喝茶。”掌柜的给锦绣泡了一杯茶。这算是上等待遇,一般人来都没有。“对了,说了半天,还不知道姑娘的姓名,你贵姓?”“免贵姓苏。掌柜的叫我苏锦秀就好。”锦绣落落大方的回道。锦绣的言谈举止,还是让掌柜的很意外,这个姑娘一点都不像普通的村姑,难道真的是什么没落大户人家的女儿。不过,掌柜的也没有多问。万一提及人家伤心事也不好。就直接说重点。“那苏姑娘的菜谱,想卖多少钱?”锦绣还不太清楚这个世界的物价是,知道的甚少,原为原来的主是个傻子,脑子里一穷二白。仅知的一点儿物价知识,还是现问的王氏和秋芳,但他俩一个是村妇一个还算是孩子,都不怎么出村子,知道的有限。所以,她索性直接说:“掌柜的你看值多少!?”把问题给推出去,看对方人品了。瞧这掌柜的人品应该可以。“这……”掌柜的没想到锦绣会把问题又给推回来,这给多少价钱合适?说少了怕留不住人,他想锦绣应该还会别的菜式,为了留住她,想了一下,就说:“既然姑娘如此信任在下,你看一个菜式二两银子如何?”这是掌柜的在自己权限内能给的最高价,再高就得问过老板了。一两银子就是一千文,相当于现代的两千块钱左右,价格说不多高,但其实也可以接受。锦绣对于这个价格还是满意的,因为王氏缝一整天手工活也赚不到十文钱,这一个菜谱就二两也是相当不错的,关键是菜谱虽然一次性卖断,但是用料还得通过自己买,锦绣还是有些心眼的,她卖的是爆炒大肠的菜谱,可不是猪下货的煮法!掌柜的在看锦绣的意思,不知道这个价钱人家会不会同意。“好吧!二两就二两!成交!”锦绣爽快的说。但是转念她又补充的说,“但是掌柜的,我卖的只是爆炒肥肠的做法,这加工好的肥肠我还要单卖!一斤二十文钱!”二十文是好肉的价钱,但是,加工大肠太麻烦,加工好的猪下货都是成品了,可以直接吃,味道又是极好吃的,二十文一点也不贵。在现代,猪下货的价钱比肉都还要贵。“二十文一斤?有点贵了吧!”掌柜的说,这材料从她那里买倒也没什么问题,反正哪里买也是买。反正他们酒楼又不是自己杀猪。可是毕竟只是些猪下料,根本用不了几个钱,竟然卖到好猪肉的价格,老掌柜的也不傻,他不愿意天香楼吃亏太多。“掌柜的,这你就不知道了,都知道是废料不能吃的东西,我是费了多少道工序才将它们做成美味的?那需要十八道手续,三清三洗,去杂质。腌制,去异味儿。炒洗之后再加十三味调料炮制。你别管它是不是废料,东西不值钱但是我的家传手艺值钱。这东西比肉都好吃,别说是一般人喜欢吃,就是送到皇宫大内给贵人们也是拿的出手的。“锦绣滔滔的说着,清洗是麻烦,但也没她说的这般复杂。但是不说玄一点,要不上价。“你这个姑娘真是太会说话了,服了你了,那好吧,二十就二十吧。”掌柜的欣然答应了,其实天香楼进料都是挑最好的,价钱自然也是比别的地方要高出一酬。二十文其实也没什么,有些珍惜食材要给的更多,贵到让人咋舌!所以不存在贵不贵,只有值不值,只要客人喜欢,价格不成问题。酒楼一个菜最少要翻了番的要价!而能进天香楼吃饭的客人,也都是有身价的贵客,一顿饭花个几两银子都不在话下。什么地方都存在贫富差,穷的人吃不起饭,有钱的人一顿饭可能顶穷人一个月甚至一年的花费……交易成功,锦绣笑的如同三月春花。掌柜的拿出二两纹银,锦绣将菜谱仔细的用毛笔写在纸上,并且注明此菜方只卖与天香楼不得外传,毛笔字写的有些生疏,因为锦绣不太习惯用毛笔,记得最后一次学写毛笔字,还是在小学时的美术课……虽然笔画生疏,但字体还是很清秀的,对于锦绣会写字,掌柜的也是很意外的,姑娘家识字的可真不多,只有大家闺秀才有识字的机会,掌柜的已经完全认定锦绣是没落大户出身了。
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