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第12章 糖霜雪球（第1页）

到了饭点，林舟舟看着蛋炒饭，虽说色泽跟小哥有的一拼，只是味道太差强人意了。李子明直接将整盒米饭带走。齐海峰也是吃了一半，跟前同桌夏小小分享着蛋炒饭。夏小小看向林舟舟，他今天又是食欲不振的一天，眼神明明黏在蛋炒饭中，却不想吃。夏小小秉承着关心同学，轻声询问：“林同学，你为什么不吃饭？”这会，同桌齐海峰才发现，这小子今天怎么看着饭菜还不动筷子呢？“这可是你最爱的蛋炒饭。”林舟舟生无可恋道：“这炒饭又不是那小哥做的。”“啊。”三人发出阵阵惊叹，眼神呆滞地看向他。夏小小蹙眉问道：“你怎么知道这个不是那位新来的厨师做的？”林舟舟撅起嘴巴，嘟囔道：“我体育课跑去问。”齐海峰傻了，这小子还要跑去食堂问，最离谱我怎么吃不出这个味道？李子明笑道：“无所谓的，反正味道跟昨天差不多。”林舟舟没搭理这句话，望向齐海峰：“你觉得味道怎么样呢？”“跟昨天没区别。”“好吧。”林舟舟轻声叹气，作为一个挑食的小孩子，怎么能让奇怪的味道进到我的肚子里。夏小小看不惯这小孩，怼过去：“你真矫情。”林舟舟摊了摊手：“随便你咋说，反正我就是吃不习惯。”齐海峰吃得比谁都大声，边吃边问：“所以，那小哥今天午饭不做，你就不吃啦？”“嗯，不好吃。”林舟舟看着蛋炒饭好看一点，其他饭菜光从卖相看过去就很难吃，什么红烧茄子油腻腻，红烧鲫鱼煮的稀巴烂，丸子全是淀粉。“诶！”林舟舟对小哥又爱又恨。李子明倒是想让父亲尝一下，如果是别人炒的话，毕竟自尊心强的父亲说不定还嘲讽。只不过复刻的味道跟小哥差不多，应该不会有什么问题。三人吃得嘎嘎香，林舟舟一股怨气地看向食堂窗口。此时，林晨正在清理干净，将这些果子一个个擦掉水珠，有水的话放下去会让糖霜融化掉。就在这时，江梦汐巡逻，逛逛食堂以及后厨，今日份的午餐她也在食堂吃，只不过这蛋炒饭味道跟昨天差远了。就想看看怎么一回事。却发现他正在忙碌水果？原来他下午掌勺，让这群孩子吃水果？江梦汐内心犯着嘀咕，怪就怪在大厨师中午不煮饭，顾着下午的事？怕不是闲着？“校董好。”“欢迎校董光临后厨。”拍马屁的同事们礼貌性地跟江梦汐打招呼，而她轻微点头交代众人做事。静悄悄来到林晨旁侧。江梦汐问：“你在做什么？”“擦水果。”看着各种各样圆滚滚且姹紫嫣红色的水果，江梦汐歪头疑惑问道：“所以，你打算做什么！”“糖霜水果。”“？”江梦汐没听过这种食物。林晨看她茫然样子，建议道：“要不你待会在旁边看我制作？”“哦……”江梦汐又感觉不对劲，摇摇头：“我是校董，这么忙哪有时间！”“嗯！确实。”林晨没空理会她，继续擦拭。李子，草莓，圣女果，山楂，一共花了两百多块。林晨不禁吐槽这狗系统，二百五十一个糖霜果子，多出来那一个给谁吃啊？学校还真是只有这么点人。算了，现在不是纠结这个时候。用平底锅，放入150g白糖，加入100g清水，水没过白糖，开中火熬煮，过程中搅拌，将糖煮至融化。江梦汐说好不看。但眼神时不时往那边瞥。说好巡视工作，却被这个家伙手艺活给整迷糊了。糖霜是什么？跟糖有关系是吗？江梦汐直勾勾盯着。锅中冒着密密麻麻的泡泡，糖的香味扑鼻，咕嘟咕嘟，火慢条斯理烧着。林晨观察着锅中白色白糖，透明而清澈，泡泡特别大，但是不粘，也就是说明糖中还有水份。看似功夫步骤很简单，实际上每一步都在火候掌控之中。用铲子炒起来还是稀，就像断了线的珠子一样，再熬五分钟。林晨不停搅拌，火不能太大，容易将锅的边边都给烧出糊味。江梦汐越来越好奇他锅中的东西。味道怪香得嘞。糖似乎逐渐微黄，而林晨还在翻炒，江梦汐越来越好奇，忍不住踩着高跟鞋走过去。“这是？”她轻声问。“糖。”“还没行吗？”“嗯，主打一个能熬。”江梦汐看了眼锅中的逐渐发黄的糖浆，闻着有股清新香味。小时候爱吃糖的人都知道甜在舌尖味蕾上，会让人特别上头，麦芽糖跟熬制的糖完全不一样，甜度会一样吗？正在发呆时候，糖似乎熬好了，只见林晨用铲子舀起来，一点点泛着微光的糖浆呈现拉丝状。，！关火，放凉三至五分钟，期间不要搅拌。这个量能用一斤水果制作。林晨在等待着糖放凉，糖这个时候沸点有两百度，如果这时候加入水果的话，这样就会毁坏糖，以至于破裂。熬的太过也不行，只会苦。“咦？你没动静了？”江梦汐用清澈明亮眼眸看他。“我在等放凉。”“放凉是什么？”“因为这是物理反应。”将一套理论搬出来后，江梦汐的眼神就像愚蠢的大学生。她好像听懂了，又好像没懂。林晨微笑道：“那就静静地看着。”有时候有个看客在旁边能显摆自己能力，就好像有观众会认可你做的菜。五分钟过去，这才是最佳时候。将一斤的山楂倒进去，用出你的臂力不停翻炒，刚才是很粘稠，挨个挨个黏糊糊，这就很考验师傅耐心。不停搅拌能让糖出现反砂。看见这么黏糊也不出白色的糖霜，会不会心态崩了呢？有经验的师傅不会说这种话。而外行人看得瞪大眼睛。“哇…”陈秋如回头望过去，只见小晨一直在翻炒，锅中似乎有犹如雪白颜色粘稠冒出来。木铲在锅中声音逐渐变成唰唰声响，山楂并没有卡秃噜皮，而被微黄糖浆包裹着，经过林晨好几十下翻炒。糖浆逐渐变成白色，山楂逐渐变成雪球模样，小个头样子圆鼓鼓，怪诱人。：（）继承小学食堂，小学生蹲我门口