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第12章(第1页)

“故弄玄虚。”王员外的夫人说道。

王员外却是默默拿起了筷子,夹起一块白菜放在了嘴里。不过,这次和上次的马上开口夸赞不同,这次的王员外吃完了菜,倒是良久无言。

过了一会儿,王员外才开口问她:“你这菜的名字叫什么?又是怎么做的?”

白若若回道:“这道菜就开水白菜。新鲜的白菜,只要菜帮的部分,用刀切成花瓣的形状,开水烫熟,中间放在枸杞。再用猪骨,鸡骨,熬煮两个时辰,做成高汤,然后放在文火上慢慢熬煮,要吃的时候,只需要用高汤缓慢地浇在上面,让高汤的味道缓缓浸润到白菜里,开水白菜就做好了。”

王员外笑了一下,说:“这菜是好吃。只是这名字,太过粗俗,为何要起这个名字?”

这可是难倒了白若若。开水白菜就是现世的叫法,根本没有什么艺术含量。她怎么知道为何要叫这个名字。只不过,现在所有人的目光都在她的身上,她就算不会说,也要硬着头皮说下去。

“奴小的时候,曾经听说过一句话。叫人间至味是清欢。意思就是,人间最美妙的味道,其实就是看起来普普通通的味道,这道菜来自奴的父亲。他说,白菜是最普通的食物,在最泛滥的时候,如果把它丢在大街上,很多人看都不会看上一眼。可正因为是白菜的这份朴素,白菜不管怎么做都好吃。”

白若若继续道:“白菜虽然普通,但是却可以容纳万千滋味,所以才有这一道开水白菜。”

王员外看向白若若,真诚地说:“好一道开水白菜。看来白小娘子不仅是人美手巧,而且还是个颇有见识的妙人,果然很好。不知道白小娘子是否方便把这道开水白菜的做法交给某的家厨?方便某之后宴请宾客的时候,也让我家自己的厨子做?”

“多谢员外,这自然是可以。”

一场宴席下来,白若若赚了十两银子。离开的时候,王员外的家仆还追了出来,又递给了白若若一个金锭,笑着对她说:“白小娘子,这是我家主人特意吩咐给你的,劳烦白小娘子辛苦,员外说了,日后小娘子若还有空,还请到府上来,在给我们做些新鲜的花样吃食?”

白若若接过了金锭,一切放在了自己的荷包里,客气地说:“自然是可以。”

一路上,白若若都开心的很。今天王员外赏赐给自己的金锭,真的可以算得上是一笔意外之财。有了这些天,不过多久,她就可以彻底告别自己的摆摊生涯,盘下来一间店面,好好的做生意了。

不过虽然她靠着这次宴席赚了不少钱,但是白若若的心里也清楚地很,这种机缘总不可能天天都有,能够开一家店铺做买卖,才是自己能够在蜀州安身立命的根本。

第二天清晨,白若若照例早早地起来,做了馅料,蒸了包子,又做了烤饼,然后又等在西市出摊了。

白若若的摊位还跟往常一样,客人很多。白若若正在忙着收钱的时候,旁边卖汤饼的大娘又跟她攀谈了起来:“白小娘子,听说你昨日去了王员外的府上做吃食,那家人给了你十两银子的工钱,又赏了你一块金锭,可是真的?”

现在这么多人,大娘说话是不防头的。但是白若若却深深知道财不外露的道理。她只是笑了两声,并没有多说什么,而是继续招呼客人了。

眼看到了午饭的时间,白若若照例早一炷香的时候收摊,然后准备去船老大的夫人的午食。

白若若离开了之后,王大娘的汤饼摊上又来了一个客人。来人佝偻着身子,满脸麻子。所以不少人都给他起名叫周麻子。他上来就对王大娘说:“大娘,来一碗青菜汤饼。”

王大娘手脚麻利地给周麻子做汤饼。周麻子从王大娘那里抓了一把瓜子,一面嗑瓜子一面说道:“那个卖包子的俊俏小娘子去了哪里,我本来想要吃包子的,可是怎么不见那小娘子人呢?”

王大娘笑了起来,说道:“她现在可是个大忙人,哪里还能顾得上呢!昨日去了王员外家,得了一大笔赏赐,现在又要顾着城西边那个船老大的媳妇,越发是顾不上了。我看啊,只怕再过几日,她就真的赚的盆满钵满,买个院子去享清福了。”

周麻子挑了挑眉,又问王大娘:“大娘,这白小娘子,当真赚了这么多的银子吗?”

王大娘回道:“害,赚的多也是应该的。这姑娘也不容易,才十几岁的年纪,在嫁人的路上,这夫君就死了。她一个摆个小摊位也不容易,我啊,是巴不得她能早点过上好日子。”

青菜汤饼已经做好,热气腾腾地放在了周麻子的面前。周麻子举起筷子吃了两口,王大娘果然又开始苦口婆心地劝说他:“我说你啊,也别再出去赌了,欠了一屁股债,又没什么正经活计,去哪里赚银子去?”

周麻子正在大口大口地吃汤饼,空档的时候,才说道:“我有地方找银子去。”

白若若到了船老大的府邸。今日中午,她准备给船老大夫人准备的是昨日自己在王员外府上做的开水白菜,又坐了一盘樱桃肉,和牛乳绿豆糕。

做绿豆糕的时候,白若若需要面粉。结果她找了一圈,也没找到一点面粉。而厨房里的女人正在旁边嗑着瓜子闲聊,有的还在偷偷地观察这边的情况。

白若若转头,向着几个厨娘伸手:“劳烦几位嫂子帮我找些面粉过来。”

没想到那几个厨娘却异口同声地说道:“不知道,我们也不知道面粉去了哪里。”

看到她们的样子,白若若的心下已经了然,想必是这这几位厨娘要故意刁难自己,看她经常用面粉,所以特意把面粉给藏起来了。也是。自从船老大让她给自己的娘子调理吃食之后,白若若隔三差五地过来,而且往往她在的时候,船老大的娘子吃的总是比平时在自己家里吃的食物多,船老大肯定是动辄教训他们,所以他们便把这股怨气撒在自己的身上了。

之前也有过两次这样的事情,但是白若若也觉得他们做下人的不容易,所以都选择隐忍不发,并没有为难他们,但是继续这样下去,只怕自己脸饭菜都没办法好好做了。

白若若摘了围裙和襻膊,转身走了出去。一个厨娘露出坏笑来,冲着窗户大声说道:“白小娘子,我可得提醒你一下,等到面粉买回来的手滑,怕是连午饭的时间都过了!”

没想到白若若却没有去院外,而是在院子里的柴堆附近挑挑拣拣,最后选了一根木棍过来。然后,白若若神色自若地进了屋,然后关上了门,还上了门栓,然后左手提着木棍,走到了几个人身边。

几个厨娘都吓了一跳,其中一个站了起来,质问道:“白若若,你要做什么,难不成我们找不到面粉,你要动手打我们吗?”

白若若把木棍戳在了地上,微笑着说道:“既然跟各位嫂子好好说话行不通,那我也只能软的不行就来硬的了。我是受了你家主人的托付,才来这里照顾你家夫人的饮食的。但是你们分明是故意私藏,不让我好好做饭,那我也只能跟各位打开天窗说亮话了。”

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