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第72章(第1页)

“明白,明白……”“还有,我们做的是服务性工作,所以态度和礼貌一定要注意,无论是谁,只要进了我们的店,那么就算是我们的顾客,我们都要真诚地对待,让他感受到我们尊敬他,关心他,让他找到家的感觉,这很重要。我说了无论是谁都一样的,即使是乞丐也是一样要尊重,我讨厌那种欺负弱小,对有权有钱的人却又阿谀奉承的人。我们都是同一片蓝天下的自由人,没有谁高贵些,也没有谁低贱些,皇帝和乞丐在我们这里得到的是同样的尊重。大家肯定没忘记面试那天来的乞丐和富爷吧,其实那些都是我安排的,我要考的就是大家的心性,希望大家以后依旧能保持这种心态!”“哦……原来是这样……哦……”下面的人都小声议论着。“因为我们二楼是雅间,我打算一个雅间分一位男服务员,一位女服务员,我希望大家都去学习知识,会认菜名,会写菜名是必须的。当然雅间只是在吃午餐和晚餐时用到,这个王掌柜您安排一下,当然依旧是轮流,我们尽最大的可能做到公平。好了,我也只想到这些,总的来说,我要求大家都有良好的修养和素质,厨师留下来,其他人先散了吧!”接下来要商量的是开业以后的菜谱,在一下午的商量后,确定了方案,大家本来都是厨师,自然都会做菜,凑个百来个菜,还有冷菜、糕点。然后每周推出一些特色小吃,比如第一周是水饺,水饺就能分三种吃法:煎、蒸、煮。以后我也会教他们其它的食物,比如汤圆,年糕,米线之类,虽然我不会做,但在书上看到过制作步骤,和他们说一下他们应该会明白的。多看书总是有好处的,现在就派上用场了。当然有些他们没有的菜肴,我也会“指导”一下,呵呵,终于算是完成了。“秋枫把师傅们会的菜分类,每个菜都有自己的编号,因为有些同事还不认识字,所以写在一起装成一个册子,这就是菜单,要十份,客人点菜的时候就可以自己挑选,对了,还有把我对员工说的那些话整理一下,弄一个员工手册,贴在食为天,你先写好,让我看一下吧!”“好的!”“大家都休息去吧,赵师傅!后天就要开业了,厨房要用的东西您要负责准备好了,到陶掌柜那里登记领银两。”“好的,我这就去办。”大家都走了,只留下我和柳韵,看着这个店,我却没有了往日的激情,感觉自己好累,好无力,但我必须坚持,因为那么多人都把希望寄托在我身上,这店已经不仅仅是我一人的了,还有员工对未来的希望与憧憬,我必须负责。“晓旋,累了吧,我们回去休息。”柳韵过来,横抱着我。“没那么夸张,我可以自己走的。”“你今天很累,乖,听我的。”又亲一下我的额头。“嗯……”“晓旋!”雨进来,看到了这一幕,他有些诧异,没有了反应。“雨,有什么事吗?”“晓旋,你们……殿下说突然有急事要处理,今天来不了了。”他的脸色不好,似乎有些生气。“知道了,柳韵我们走吧!”“好!”一展轻功,就来到了我的房间,他把我放在床上,自己也躺在我身边抱着我,这似乎是他最喜欢的动作,“睡吧,有事情我叫你。”有柳韵在身边,我总会很安心,一切都平静下来了。醒来的时候不是晚上,是白天,而且快中午了,我怎么会睡这么久,将近20小时,起来洗完脸,柳韵带着午餐进来了,接过梳子替我弄发髻。“柳韵,你是不是对我做了什么,为什么我会睡那么久才醒?”“晓旋,我怕你太累,身体受不了,就点了你的睡穴。”他有些担心地看着我,是怕我会生气吗?“哦,吃饭吧。”平淡……我不知道自己是怎样的心情,而这是我唯一的表情了。“晓旋,你怎么了?”“没什么,吃饭吧,那些东西都到了吗?”“今天早上就到了,也已经全都放好了,放心吧,就等着明天开业了!”“嗯,秋枫在吗?”“应该也在用午餐。”“等下把他找来,让他带着昨天让他写的东西。”“好的,我们先吃吧!”等柳韵收拾好东西,看着他离开“淡泊居”,我的心好平静,似乎已经不知道生气是怎样了,似乎对一切都无所谓了,睡了一觉真的就超脱了吗?“晓旋,你要的东西带来了。”我看着他写的菜单,字迹工整、清晰,很完美,员工手册里也写得很全面了,本来以为会需要我补充一些,没想到他倒是全听明白了,很详细。

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