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第7章（第1页）

秦嬷嬷忙答，“交给内府管家张成去办就好。”裴秀珠颔首，“那就烦劳嬷嬷替我去传个话，最好能快些。”秦嬷嬷只好应是，忙退下找人去了。房中安静了，但裴秀珠还饿着呢，便留下荔枝樱桃看家，仍带了红豆湘莲去了膳房。没错，她这人没别的爱好，就喜欢个口福之乐，肃王府的厨子不行，只能自己上，谁也不能拦着她。要是连一天三顿饭都不能好好吃，活着还有什么意义？~~待来到膳房，只见盆中泡着中午煮饭用的米，早上磨豆浆的石磨还在，裴秀珠灵机一动，吩咐道，“红豆，替我磨些米浆，越精细越好。湘莲，把昨儿蒸凉皮用的平盘找出来。”两个丫鬟应是，齐齐忙活起来，她们从小陪着主子混厨房，打下手很有一套。裴秀珠也没闲着，先拿猪瘦肉剁了些肉糜，再切蒜蓉，葱花，香菇丁，准备烧卤汁。小火放油炸香蒜蓉，添水烹以酱油，撒香菇丁，稍稍熬煮，勾芡出锅，浓稠恰到好处。再架上蒸锅烧水，待水沸腾，她便开始蒸米浆。跟昨儿蒸凉皮差不多，只不过米浆要少些，薄薄盖住盘底即可，再加上些肉糜，打一颗蛋，搅拌均匀铺两片菜叶，即可入锅蒸制。无需太久，只消米皮鼓起小泡，便可以从锅中取出，趁热卷起，切成小段放进碟中，浇上一勺熬好的卤汁，正是一碟经典广式早餐，肠粉。粉皮滑嫩，沾上卤汁，更显得油亮诱人。裴秀珠做了三份，大方招呼红豆湘莲一起吃，两个丫鬟早馋了，赶忙下筷。唔，入口只觉粉皮嫩滑非凡，又有稻米独有的糯香，中间还包裹着肉糜，沾着浓香的卤汁，最是相得益彰。一口下去，肺腑都被滋润的暖意融融。虽然与凉皮相似，却是截然不同的口感，红豆湘莲大开眼界，边吃边问，“主子，这又是什么美食？”裴秀珠得意笑道，“这叫肠粉，因形似猪肠而得名，好消化又有营养，最适合做早餐了。”消化？营养？这是什么意思？虽然听不太懂，但好吃就对了，两个丫鬟不再多问，一口一口把碟里的肠粉吃了个精光。吃饱再回到后院，只见小厨房已经开工。房间是现成的，只需砌个灶台，摆些桌架即可，王府不缺能工巧匠，不消半日就完工了。于是接下来，裴秀珠不必再去膳房，在自己院中就可以做出美味。因为肃王不在，第三日的回门也免了，又无人打扰，她终于又开始了吃吃喝喝的清闲日子。别说，眼下没有父母管束，也没有庶母庶妹作妖，身边只有红豆几个忠实粉丝，她每日睡到自然醒，睡醒了就做些自己喜欢吃的美食，日子可真是越过越舒服。然而，快乐的时光总是那么短暂。一晃眼，半个月过去。肃王回来了。~~裴秀珠一早醒来，听见的第一个消息就是肃王昨儿半夜回来了。丫鬟们很是兴奋，趁着为她梳妆时奋力谏言，“王爷既然回来了，主子便该把仪式完成了。”裴秀珠顶着一脸倦容，暗自在心间叹息，这人怎么这么准时，说半月就半月，一天也没多，啧。“王爷连夜赶路必定辛苦，主子何不做些好吃的送去慰问一下？”湘莲又道。慰问？裴秀珠考虑了一下。好歹在人家的府邸享受了半个月的人生，表示一下礼貌，似乎也是应该。遂沉吟，“不知王爷爱吃什么？”湘莲忙上来禀报，“奴婢前些天问过前院的福公公，听说王爷不太讲究吃，平素膳房送什么就吃什么。主子尽管挑拿手的做吧，反正您做什么都好吃。”裴秀珠挑眉，“连这个都打听好了？你可真是个小机灵鬼。”湘莲忙表忠心，“主子同王爷和和美美，奴婢们就安心了。”其他三个丫头忙跟着点头。裴秀珠倍感压力，待梳洗完毕，便起身去了小厨房。既然肃王不讲究吃，她便随意施展了，将昨夜提前发好的面团揉匀擀皮，与拌好的肉馅包成包子，放进平底锅略煎，倒入面粉调制的水，盖上锅盖煎煮；石磨磨出的豆浆，倒进锅中熬煮，煮沸后点卤静置，再抓紧时间将香菇木耳黄花菜切丁，与炒熟的肉末调个卤汁，待到卤汁调好，豆腐脑也就成型了，而水煎包也刚好出锅。水煎包外表白胖暄软，底部焦黄酥脆，豆腐脑幼嫩爽滑，浇上一勺卤汁，鲜香四溢，这可是裴秀珠昨夜为自己规划好的早餐。只可惜，眼下她却不能自己先吃，而是装进食盒，提着去了前院。