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然后她开始制作香料包,花椒,八角,桂皮,小茴香,丁香,砂仁,豆蔻等一一塞入钢丝香料球。等骨头汤熬制得差不多了,她又开始调配卤水,倒入适量老抽调色,再放入料酒,盐,冰糖,鸡精之类的。……卤制的过程中,宣秀秀洗了几个土翁,将洗净的大米放入翁中,再将之放在柴火中慢烧。这个土法子做的米饭特别香。小岁宴和王香莲吃了,会比较容易消化。猪下水做法繁琐又耗费时间,所以孟家吃晚饭比较晚。对此,孟鹤平一点意见都没有。不过就是耗费了点煤油而已。他依旧处于宣秀秀将要读高中的兴奋中。在一家人洗好后,所有人就坐在客厅里唠嗑。“卫东,从明天开始,秀秀在学校吃啥亏,你就不用回家了,我没你这儿子。”孟鹤平严厉道。“我——”“卫东啊,秀秀比我亲闺女还亲,你可不能让她在学校遭罪,有啥好吃的,你让着她,我们家就她一闺女。”“妈,我——”“卫东,大哥也没别的可说,你比秀秀大,还是男孩子,说什么也是我们家的一份子,得保护秀秀安危。”“大哥——”“叔,秀秀姐姐要保护……”孟卫东泪流满面。他一句话还没说呢,咋跟批斗大会一样?他做啥了他?“吃饭啦,过来拿土罐,有点烫手。”宣秀秀的呼声一出,所有人齐齐站起身来,连小岁宴就迈着小碎步朝厨房奔去,生怕宣秀秀烫到手……孟卫东总算看清自己在家的地位。他连小拇指都排不上号。不过,等饭菜上桌后,他没话可说了。猪大肠炒辣椒,猪肝猪肚猪腰子切一大碗,边上还摆一盆油汪汪的地三鲜,香气扑鼻而来。哪怕他偶尔嘴馋,去国营饭店吃过一次大肉包,可桌面上一道道美食,连他都没见过,更没吃过。猪下水也可以做得好吃?难不成宣秀秀厨艺好到逆天?不可能,他不信。猪大肠一定很臭,难以下咽……主人,你对象回来了“土罐饭不算多,就给婶娘和小明吃吧,他们需要补身子。”宣秀秀笑道。这种用柴火煨出来的饭特别香,在里面加少许猪油,一丢丢盐,米香在柴火的烘烤下,发挥到极致,揭开盖子的瞬间,饭香冲入卤香中,格外的清新。“秀秀你吃,婶娘吃什么都一样。”王香莲连连道。她之前一年吃的米饭,都没这段时间吃得多。自打秀秀到孟家,她每次出门,回来后家里的米缸就被填满,也不知道这丫头门道咋楞多,拿回家的不是糙米,而是一颗颗晶莹透亮的大米。哪怕孟家男丁多,饭吃得快,她也总能想法子弄吃的。杀猪时,猪心猪舌头猪肺这些好东西也都被分了,猪大肠奇臭,当场熏晕两个杀猪大汉,所以猪大肠就被扔在草丛上,谁愿意要就拿走。宣秀秀一下全搬回家,如获至宝似的。转眼,就被她捣腾出一桌美味佳肴,“拿着,婶娘跟我客气啥?你不养胖点,家里都是男人,我除了会做饭,其他家务活都干不了,可不得靠着婶娘——”宣秀秀笑道。她拿起勺子盛满一碗饭,又用筷子夹起猪大肠,将碗递给王香莲。“三叔,今天有点好菜,我给你倒杯药酒。”宣秀秀又去厨房木头柜里翻了翻,翻出一个小瓷杯,从陶翁里倒一杯醇香四溢的药酒。酒出来时,孟鹤平眼神都直了。饭香,卤肉香,酒香……种种香气弥漫在孟家的木桌上,所有人的眼神变得又软又满足,贪婪地嗅着香气,等着宣秀秀上桌。她不上桌,都没人开动。直到她将药酒递给孟鹤平,上了桌,所有人才拿起筷子。孟鹤平捏着酒杯,浅浅抿了一小口,入口的药酒甘烈纯绵,一股股冲入鼻腔与唇齿间的酒气,瞬间弥漫了喉舌,他无法形容这种美味,兴之所至,又夹一块猪大肠送入嘴中。吧唧,吧唧。孟鹤平笑眯眯的,说不出话来。恍恍惚惚中,他有种玄妙感。也许,做神仙也比不上这一秒的他!孟祥云忍不住了。他夹起猪大肠就开始吃,一送入嘴中,大肠的甜汁爆满口腔,软糯又有嚼劲的口感是他从未体验过的。眼神瞬间放光。一块,两块,三块……孟祥云吃得都忘记扒饭了。“好吃。”小岁宴小嘴儿嚼着大肠,吃得可带劲儿了,一张小嘴儿都不够用。王香莲心底有一点抗拒。她是亲眼目睹过宣秀秀洗大肠的,那味儿冲翻天,现在想起来都有点作呕,不过这一切都在她尝到第一口大肠后,烟消云散了。
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