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第167章（第1页）

购买设备的价格实在是太贵了，而且还有些浪费，而租用就很便宜的，或者是去二手市场碰运气，肯定能凑齐拍摄需要的工具。等到一切都准备好，就剩下准备第一期拍摄素材了。虽然是海选但也要非常严肃对待，苏灵按照初选的规则仔细想了想，初选没有题目全靠点击率，点击率最高视频才能进入下一轮。但是初选的难度不会太大　，但是竞争者很多，很多人都觉得初选比较简单，就会掉以轻心，结果和自己预想的情况完全有所区别的，所以任何时候都不能大意去做一件事。苏灵第一轮初赛打算做炸芝士热狗棒，炸鸡肉洋葱圈，炸奶油芝士球，炸狼牙小土豆，炸海苔午餐肉卷，和炸黄金夹心鱼糕，还有可以当零食吃的炸香酥虾片。这些都放在一个视频里面做并不算多，特别是每个视频的时长要超过四十分钟，要是准备的食物太少了，感觉就有些水视频。苏灵当然不会让这样的事情发生，所以她计划的比较全面，也打算让观众看到自己的诚意，在众多视频之中成功脱颖而出。店里去掉正常营业的时间，其他店员只要有空都在帮助苏灵拍摄视频，苏灵现在不用什么都自己动手，整个人能感觉轻松了不少。她制作完的美食，正好大家一起吃，而且加班的员工有加班费，所以就算工作之外忙碌一些，店员们还是很开心的。食材送到之后，苏灵就开始调整机位，给食物拍摄了，之前夜晚美食家摄影师拍摄的时候，她也有仔细观察过，还研究了怎么拍视频，如何调整画面和视角，以及灯光色彩给人的感觉。现在自己亲手拍视频之后，也能调整出来一个非常不错的画面，就算不是专业，但是在运镜方面能看出来确实是有研究过的，整个画面看起来很精美，苏灵感觉自己是业余中的业余，不过就算这样也被店员们非常崇拜了，感叹老板不但做美食这么好吃，而且还这么有才华。在乔静他们几个店员处理好食材以后，苏灵调整好摄影机，就可以开始美食制作了。第一个制作的餐品是炸芝士热狗棒，这个炸热狗苏灵之前没有做过，店里还没有这个餐品，等到初选通过以后，就把这个餐品在店里面上新。热狗的意思就是香肠，所以需要食材有自制香肠、还有厚芝士条以及热狗棒的外衣，鸡蛋液，一层香糯的土豆泥，还有一些土豆丁和面包糠。还有一些酱料和调料粉，芝士热狗棒的制作方法非常简单，但是在前世一段时间成为大街小巷网红小吃，所以证明这种食物能够火起来，绝对不是偶然的原因。把烤好的热狗串到竹签上面，露出一些空余的部分在上面穿上半串芝士块，然后用土豆泥制作好的面衣挂在表面上，最后用比较大颗的土豆粒挂在土豆泥上，这样吃起来口感有棱有角，更加酥脆可口，最后在外表撒上一层面包糠，整个热狗棒就可以下锅炸制。金黄的热狗棒在油锅里面不断翻腾，看起来实在是太有食欲了，外表逐渐变得的焦脆，里面的夹心芝士也在高温下慢慢融化了。苏灵继续做鸡肉洋葱圈，主要食材是鸡肉和洋葱，把两片洋葱中间夹上厚厚的风味鸡肉馅，用洋葱圈作为载体固定肉馅，外表还要在包裹上一层酥脆炸粉面衣，固定后再下锅。这样做出来的洋葱鸡肉圈颜色金黄，形状很整齐很圆，洋葱是一个比较特殊的食材，高温之后会产生一股非常好吃的葱香，葱香和调料后风味十足嫩鸡肉馅，两种味道充分融合在一起，形成绝妙的搭配，不得不说味道实在是太好吃了，又酥又香里面肉质还很嫩，如果蘸取少量的番茄酱品尝，味道会更好。洋葱圈制作好了以后，下面就是炸奶油芝士球，这个芝士球非常好吃，外皮使用的是糯米粉，添加一些奶油和牛奶来和面，添加少量的糖粉，做成一层光滑的外皮，里面包裹上芝士块封口捏紧，搓成一个小圆球，放在锅里面炸制金黄。苏灵手里做的是原味款的奶油芝士球，如果不加奶油，加一些紫薯粉、红薯粉，抹茶粉，红丝绒粉，南瓜粉，竹炭粉，就可以做成别的颜的色芝士球，芝士球不但奶香味浓郁，吃起来还可以拉丝，和拉丝热狗棒有同样的感觉，但是却能体会到完全不同的美妙。芝士球炸的数量比较多，刚出锅以后，就给每个店员分了一小份品尝味道。黎华黎越乔静他们刚吃了一口，瞬间睁大眼惊了，里面芝士好浓厚啊，感觉咬下去只有薄薄的一层奶香糯米酥皮，其余的全是芝士内心，咸甜适口奶香浓郁，别提味道多好吃了。