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奶娘突然的发问打断了范小敏的思考。“是有这个打算,但是我现在有些犹豫,冬天没有这么多蔬菜的时候,咱们怎么办啊?”奶娘正想夸火锅好呢,结果范小敏的问题也给她泼了一盆冷水。“小姐,没有菜就涮肉啊,肉比菜好吃多了!”彩云吃了一大口猪肉片,满足的不得了。她说的是有道理,但是总有一些人吃肉吃腻了,想吃菜。这些人大概率是有钱人,是庆春楼的目标客户,她不得不考虑这个问题。“冬天都有些什么菜啊?”范小敏对平时的吃喝不上心,记忆挺模糊的,关键时刻还是问问厨娘靠谱。厨娘他们的桌子就摆在旁边,巧婶立马放下筷子过来回话。他们冬天吃的就是萝卜、胡萝卜、土豆、白菜、莲藕和一些腌制的咸菜、酸菜。范小敏听着这几个菜眉头都皱起来了,种类太少了。“豆腐和豆芽呢?”“小姐,豆腐和豆芽是何物啊?”范小敏愣住了,仔细回忆了一下自己的记忆,这个世界还没有豆腐!豆芽也没有!然后腐竹、豆干、豆皮……通通没有。她好像找到了另外一个发家致富的道路,但是再一想她又摇头了。做什么梦呢!她自己根本就不会做豆腐。“那冬天有蘑菇吗?”厨娘说了,晒干的香菇木耳是有的,其他的蘑菇没有。要不要搞一个大棚种菜养蘑菇呢?范小敏觉得可以试试,在这边挣的钱也能提现到蓝星呢!虽然不喜欢做生意,但也不知道为什么,在度假世界,范小敏就特别愿意去尝试,她感觉在这里就像是在玩儿一个基建游戏一样。决定建蔬菜大棚,范小敏当即就让管家德叔去拆家了。蔬菜大棚这个概念在现在这个年代还是惊世骇俗的,所以范小敏觉得低调一点,在家里搞搞就好了。现在这个季节外面的田地肯定都种满了粮食,快收获了,她也没有地方可种。范小敏干脆让管家把家里的花园和花园后面的一个空置的院子拆了。她家现在也没有客人来了,给客人准备的院子自是用不上了。提到那个院子,范小敏的脑海里闪现过了一对父子的身影,这个画面只是一闪而过,她感觉自己忽略了什么,但又想不起来。想不起来当然就算了。她转头忙活起了做豆腐的事情。等豆腐做好庆春楼就能开业,早日挣钱。为此她先回了一趟蓝星,买了好几本做豆腐的书,回到范府之后她还看了好多做豆腐的视频。原来做豆腐不止要大豆,还要加凝固剂才能制成豆腐。凝固剂的种类有很多,最正宗常用的是盐卤和石膏,其他的还有内脂、白醋、柠檬、酸浆之类的。范小敏想要的是老豆腐,她觉得盐卤比较靠谱,于是又回蓝星采购了一番。盐卤在这个世界也能找到的,但是盐田都是属于朝廷的,她还是不要自找麻烦了。买回了盐卤,家里有现成的石磨和黄豆,万事俱备,睡醒了她就开始做豆腐!因为黄豆要提前浸泡。第二天范小敏起了个大早,坐在厨房看着铁牛和家丁们轮流推石磨。看着看着,她就瞌睡了。这边的千工床实在是太舒服了,范小敏每次睡的都特别香“彩云,我的床是哪个师傅做的啊?”“是城南的邓师傅。”“再找他订做两个这样的床,尺寸要比现在的大上一半最好。”“小姐,那这床在哪个房间做啊?”范小敏被这样一问才知道,原来这床都是木工师傅上门量身订做的,不是成品床。“随便找两个空着的屋做吧,做好了我要送人的。”彩云对这个操作很疑惑,但她是个丫鬟,最重要的是听话,不问缘由,主子说什么是什么。聊天的功夫,豆浆已经磨好过滤出来了两大桶了,够一大锅的量了。“开始煮……”范小敏一声令下,大家赶紧抬着桶往锅里倒。白花花的生豆浆带着一股子豆腥味儿,大家都不太喜欢。等到豆浆慢慢冒起了热气,豆腥味减淡,大家才闻到了一股特别的,从来没有闻到过的香味。“豆浆滚了两滚了,巧婶,盛出来加些糖给大家尝尝。”白糖在这个时候还是很金贵的东西,巧婶舍不得多放,还是范小敏发话了,大家才喝上了香甜的豆浆。至于范小敏她喝的是无糖的,她喜欢原味的豆浆。“主子,黄豆浆的味道真好。”范小敏看着豆浆的温度已经降下来了,吩咐巧婶把卤水倒进了豆浆里,边倒边搅拌。
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