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一时间,气氛又好了起来。“好了好了,你们要做啥?要不要我帮忙?”吃完饭的花大婶收好了碗筷,撩起袖子热情的问道。“暂时不用,我还在瞎捉摸呢,也不知道能不能成,所以我跟二姐就够了,等我弄明白了,一定是要请花大婶帮忙的。”这当然是场面话,因为今天是要先做酵母的,而这酵母是包子里最最重要的一环,这个世界可还没有人发现这酵母的,所以这可是天大的商机,断然不能让旁人知晓的。哪怕花大婶不是那样的人,可为了安全起见,这酵母的事儿还是不要太多人知道的好。当然,这做酵母也不是一天就能做好的,等其发酵也是需要好几天,是个细致活儿,所以除了酵母,今天最重要的是先将草莓酱做好,毕竟草莓的季节可不等人。花大婶倒是没有多想什么,她点了点头道:“好咧!那我去地里忙活了,家里的东西你们随便用,甭跟我客气。”“嗯,多谢花大婶了,”莫蓁谦逊有礼的冲着花大婶到了谢,等花大婶离开后,莫蓁这才拖着莫云清进了厨房。她昨天买了很多的工具,就是为了今天准备的。先将瓷瓶和瓶盖放锅内,煮沸消毒后,将瓷瓶晾干。其次,将草莓切小块,和蜂蜜一起放进消毒好的玻璃瓶里,慢慢的倒入冷水,用干净的筷子搅匀,盖紧盖子密封。最后,便是要找个温度较高的地方让其慢慢的发酵。虽说现在是春天,可是温度却也不高,莫蓁也本来也是挺愁的,不过很快她就想到了他们睡觉用的炕,炕上的温度较高,将瓷瓶放进去来发酵,似乎也是不错的选择。莫广平现在也不能下床,他的屋子里有炕,莫蓁想,将这瓷瓶放到他屋里应该也是不错的。本来莫蓁是不想放莫家的,总归莫家的那些人一个个都是个不定时炸弹,万一又做了什么,总是麻烦事儿。可是,这酵母又不是一两天就能发好的,需要每天的都放一些气,至少要四五天的时间才能培养成功,太远了不方便,也不利于莫蓁每天的观察。反正莫广平每天都在屋子里看着,想必也不会被人发现,就算是被人发现了,他们也不可能知道这是什么东西。这么想着,莫蓁便是教莫云清一起,又多做了几十个瓷瓶的酵母。紧接着,莫蓁又开始做起了草莓酱。草莓酱其实做法挺简单的,将先是将草莓洗净,随即用淡盐水浸泡五分钟左右,随即沥干去蒂。“二姐,将这些草莓都用这个药杵打碎,最好到出汁的地步。”莫蓁对着莫云清交代着,莫云清也不懂莫蓁到底要怎么做,自然是她怎么说,便怎么做了。稀罕的买卖稀罕的买卖若是前世的话,可不用人工榨汁,直接用榨汁机就好了,可是没办法,这个时代可没有榨汁机,一切只能靠手。两人奋力的将所有的草莓都给榨成了汁,榨汁部分完成,剩下的便是熬制了。将草莓碎和汁都倒入了锅中,加入糖,大火烧开后,又用小火一边熬一边搅拌,直至糊状。不一会儿的时间,整个屋子里都已经飘散着一股浓郁的草莓的香甜味儿来,莫云清看着锅里头浓稠的红色正泛着鲜红诱人的色泽,不由得咽了咽口水。莫蓁煮了好几锅,一边煮一边品尝改良着,莫云清就跟在边上打打下手,偶尔莫蓁会说一些做草莓酱的要点,莫云清也是听得十分认真。花了大半天的功夫,莫蓁终于将摘回来的所有草莓酱都给熬好了。一连装了十五坛子的草莓酱,每个坛子大概有五斤左右,这么算起来,足足熬了七十五斤的草莓酱呢!看着装好的草莓酱,莫云清的脸上闪过了几分激动,刚刚在煮的过程中她就已经尝过了的,味道异常的美味,她还从未吃过这么好吃的甜食呢!本来对莫蓁说的买卖还有几分担忧和怀疑的莫云清,此时根本就已经不再担心卖不卖钱的问题了。她兴奋的抱着一个坛子,笑眯眯的对着莫蓁道:“阿蓁,咱这得卖多少文钱?”“噗。”莫蓁忍不住的笑了出来,道:“二姐,这可不是几文钱就能卖的,咱单买糖都花了多少了?成本高了,这价格自然得高,而且这天底下就咱独一份的买卖,不能卖便宜了,卖便宜的话,人家就不稀罕了。”“啊?那你打算卖多少?”莫云清似懂非懂的点了点头。“嗯,看看吧,一两卖个二十文钱最少的,具体还是得看到时候的行情。”莫蓁摸着下巴如是道。
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