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不管是佐料还是药材,在炒的过程中是不能加入油的,还好有火候控制点的技能,不然这些药材早被自己炒糊了。调制粉做好之后,顾安拿起盆中的土豆片继续在水下冲洗。和铁板土豆不一样,做薯片的土豆是不需要淀粉的,在水中浸泡就是为了去掉淀粉,顾安捞出水中的土豆片又放在水龙头下冲洗。然后在锅中倒入水烧开之后,将这些土豆片放进去煮熟。煮土豆片的火候的控制也十分关键,一旦煮得太过,土豆片便会烂掉,煮不熟最下一步又有影响。将煮好的土豆片放入凉水,这样做后土豆片会变得透明以及柔软。将锅中的水倒掉加入油,同时也将土豆片放入锅中,等到土豆片翻起,顾安拿起筷子轻轻翻动这些土豆片。待这些土豆片的颜色变得金黄,便是炸好可以捞出了。将所有的土豆片都过油炸后,顾安将调味粉均匀地撒上土豆片上。顾安拿起一片薯片喂进嘴里,一口咬下,香香脆脆,十分好吃。没想到土豆还有这种吃法,先前那些厚的土豆,顾安也没浪费,炸之后用调味粉拌好放在家里吃。chapter013忙完这些,顾安就准备出摊了,今天的摊位上比往常又多了一大袋东西,便是薯片。这些天摆摊,让顾安积攒了不少回头客,口碑也越来越好。比如老张他们工地的人员,从一开始老张的推广,再到现在几乎每个人都知道顾安的摊位。他们也成了顾安这边客户的大头,每天来的人虽然不一样,但人数还是多,一来基本就承包了顾安一半的食材。今天刚把车子推过来,老刘就买了十个茶叶蛋,看到新上的薯片三十一份,老刘纠结了一会,还是买了一份。昨天他让妻子给他一百块,今天早上起来,妻子还是给了他二百块,所以卖完这些,他还有70的结余。老刘又拿出三十块:“我提前预订一份舒芙蕾,等你收摊前再给我做。”昨天回家才知道,舒芙蕾遇见空气会变小,口感也会受到影响,虽然昨天那个舒芙蕾已经变小,但他们都觉得口感好吃。顾安今天依旧只带了五个生鸡蛋,虽然售卖舒芙蕾可以增加力量点,但这个打发过程实在让人烦躁。薯片这个新品销量不错,不少吃过铁板土豆的人都选择尝鲜。老刘等人就看到顾安摊位上的食材肉眼可见地减少,不一会就没了。众人看着顾安淡定的收拾好摊位,她踩着三轮离开。一时间众人脸色有些复杂,只有这边老刘等买过顾安吃的人知道,顾安这靠的是实力。……周老板这边的人看到不开心了,老朱率先道:“她怎么可能那么快卖完。”语气里充满着不甘以及满满的恶意。周老板看着顾安的背影,眸光闪了又闪。……且说今天一大早刘毅便带着茶叶蛋来到学校,同桌闻到香味后,一直问刘毅书包里装了什么,刘毅只说待会就知道了。等到先前那几个说茶叶蛋有什么好吃的同学到教室后,刘毅这才把茶叶蛋从书包里拿了出来。同桌发现这香味越来越明显,眼睛直勾勾的看着刘毅手上的动作。只见刘毅拆开这个白色的塑料袋,茶叶蛋的香味顿时流窜的整个教室都是。一时间大家都看了过来,前排的同学忍不住问道:“刘毅,你这是啥,怎么这么香?”刘毅忍住心中的嘚瑟,装作满不在乎的说:“也没什么,就是之前跟你们说的,我爸给我买的茶叶蛋。”有人道:“这也太香了吧!”刘毅仔细观察了下,那几个说茶叶蛋有什么好吃的同学,此刻也都盯着他的茶叶蛋。刘毅压住内心的骄傲,故意慢慢的剥着蛋壳。要说最受摧残的是他的同桌和前后排的同学,这股香味实在太霸道也太好闻了!蛋壳剥下,露出里面的鸡蛋,只听“咕咚”一声,是刘毅同桌咽口水的声音,接着周围响起了接二连三的咽口水声。刘毅把茶叶蛋举起来。他同桌还未开口,口水便喷了出来,刚才闻到味道就想吃,没想到存了一满嘴的口水,不开口还好,一开口这口水就流了出来。刘毅同桌赶紧擦了擦嘴巴,脸有些红,但看了下周围,发现大家都看着这个鸡蛋,便松了口气,还好没有人看到他的窘态,等到咽下口水,他才道:“你们发现没,这茶叶蛋上就好些一幅山水画。”“是的,太好看了。”“这山就像是画上去一般。”……很快,讨论的声音再度安静下来,因为刘毅已经掰开一个蛋清,喂进嘴里。
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