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第31章（第2页）

钱程索性不点菜了，“小袁啊，你准备什么我就吃什么。”不忘在老袁面前夸赞袁圆的厨艺，“我们姑苏的苏式面是南派面食的经典，老字号我吃过很多，能比得上你女儿的基本没有。”

老袁得意极了，“老先生看您气质就是个有品位的人，我们袁家是出过八个御厨的厨艺世家，我女儿从小跟她爷爷学厨，炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸……样样都灵。”

袁圆捂脸，她家老袁厨艺不行，口才来凑，背个烹饪二十三式都不待停顿的。

“我家囡囡从十三岁参加厨艺比赛开始，拿奖拿到手软……你捅我干嘛？”

袁圆实在听不下去了，她要是不拦着，老袁吹完就要跑后院搬奖杯去了，有个爱现的老爸谁能受得了。

钱程被两人逗笑，这对父女长得一点不像，感情是真好。

冰箱异动，又有人来，这位有点惨，跟毁了容似的，脸上全是伤口，半边胳膊还吊着，背了个快有一人高的巨大口袋，步履蹒跚，估计腿也受了伤。

显然是熟客，老袁见他一进来就要给他家囡囡下跪，“小袁老板，我来还愿了！”被闺女眼疾手快给拦住了。

老袁眉毛抖了抖，还愿？把我闺女当普陀山菩萨了？你不会就是我闺女拿毛肚和柚子皮救下的那位吧？

来人当然是张伟张博士，只休息了两晚，医院都没出的张博士赶紧跑来感谢救命恩人。

“张博士你也太客气了，这么多蘑菇，我们怎么吃得完。”袁圆被海量的蘑菇给惊到了。

张伟动情道，“蘑菇哪有命重要，没有你的帮忙，估计这会我都火化了。小袁老板，以后我这条命都是你的，想怎么使唤都行。”

袁圆笑着摇头，“大难不死必有后福，你现在最重要的任务是把伤养好，再把胡婉珍追到手。还没吃饭吧？介不介意跟钱老先生坐一桌？”

张伟求之不得。

位面餐厅里的菜品没必要道道都惊世骇俗，来过一次的客人已经没有了猎奇心理，吃点普通的家常菜肴，唠唠劫后余生，谈谈家常琐事，相信更是两位客人所需要的。袁小厨泡在爷爷的餐馆多年，深谙顾客心理。

海上的风已经带着凉意，凉爽的秋夜里来一份东北炖菜，冻蘑板栗炖鸡，最适意。

冻蘑是仅次于猴头菇的上品菇，味道却更胜一筹，素中有荤，堪比海味，不光能用来包三鲜馅饺子，跟老人们养在山上的小鸡一起下锅，再加上当季的板栗一起炖煮，同样滋味不俗。晚餐最好清淡些，没放太多酱料，成菜清爽但不寡淡。

用糖和蜂蜜腌渍的桂花已经可以开封食用，赶上莲藕上市，袁圆挑水灵的买了好些，清洗干净往孔隙里塞入泡好的糯米，桂花焐糖藕，甘甜软糯，甜蜜圆满。

再添两道时蔬，最有还有压轴的看家汤品，北食南移的代表作，西湖牛肉羹。

张博士身上有伤不好多吃辛辣食物，袁圆放弃浓烈的香料调味，取原始位面的新鲜牛肉四两剁碎，辅以嫩豆腐，菌菇，笋等食材，丰富的配料，让肉羹营养更为均衡，高汤滚牛肉，肉熟添配菜，家常快手菜，做法简单，味道不简约。