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红叶点头,开始做菜。而吴厨也在忙别的菜式,并没有在旁指导。
等红叶做出来后,递给他一双筷子,他才停了下来,吃了一口,说:“比昨天的咸了一点也辣了一点。”
红叶也尝了,很诚恳的点头道:“吴叔说的是。”
果然,没老师在旁指导,菜就做的有偏差了。水平忽高忽低,想来客人也不喜欢这样变来变去的味道。
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再遇公子
经过几天的练习,红叶已经能够掌握好味道。原来调个凉菜也这么多讲究。有些菜吃盐,放的适中,也会淡,有的菜根本就吸收不了盐味,同样的量,也会很咸。
好在,红叶经过多次的失败,终于找到了它们特点,也就很容易把握住盐味了。
又是过了半月,见红叶于凉菜上是真的出师了,吴厨和李大娘说了这事。李大娘尝过红叶的调菜,应下今后凉菜由红叶做,还笑着说,会给红叶涨五文工钱。
店内伙计惊讶极了。如果知道学会凉菜就会涨工钱,哪怕一文钱,他们也愿意学。谁不知道凉菜最好学了,夏天谁不会腌几条黄瓜吃呢。
红叶开心极了,那是得到赞赏后的愉悦。
一步一脚印,她会学做出很多好吃的美食来。
期间,薛祥来过几次,初次还问了红叶的病,也就是中暑情况,红叶一一说了,也让薛祥注意防暑。时间一点一滴的流逝,红叶在不知不觉间学完了论语学而篇。
薛祥也从最初的为难,背得滚瓜烂熟。因而进速比最开始的快。
而当红叶真正掌握调菜的技巧后,她给薛祥做了四盘凉菜,让他带回去吃。
薛祥提着食盒回了,把食盒放到桌上,从中拿出盘子,一一摆好。
公子本来执卷看书,闻着菜香,眼睛便朝这望来。
薛祥已是笑着说:“公子快来尝尝,这是小妹自己做的菜呢。”
公子放下书来,几步走到桌前,薛祥已经倒好温白开,放到公子面前,公子喝了一口后放下,薛祥已经拿了一双筷子递到跟前。公子接过,夹起一口菜吃了。
入口清脆爽口,咸香适宜,是标准的饭馆菜味。
公子又各样吃几口,便放下筷子,喝了口水。薛祥问:“公子,怎么样?”
公子站起身来,说了声“还行”,走了几步又去拿书看,“剩下的,你吃吧。”
“好嘞!”
不同于公子的讲究,薛祥二话不说,兴奋的拿起一双新筷,快速吃了起来。吃着还不忘夸赞:“挺好吃的。”
嘿,这可是红叶妹妹做的菜呢。
公子看薛祥吃得开心,淡淡笑了。菜味确实可口,但也仅于此。想来是初学,免不了统一的呆板和匠气。
这是在所难免的。
就如他练字,也是从最初临摹的标准刻板的笔画,十年如一日的练,才有了如今的仿佛赋予了灵魂的书法。
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