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所以她打算换着花样做吃的,把所有人都照顾好,兴许围猎分成的时候大家一高兴,多分她些。
但现在唯一的问题是预算。
乔里正每人预收了一百文,参与围猎的目前是二十五人,也就是共计收了二两零五百文。
整个围猎期是十天到十五天,倘若像往年一样只带面饼,差不多是每人需要一斗白面共二十五斗。时下面粉三十七文一斗,二十五斗便是九百二十五文。
再加上其它烤制成本,差不多一两银子左右。
舒娘说还会带一些咸菜,那么榛娘预估所有人干粮预算也仅有一两五钱左右。
如何在一两五钱、最多不能超过二两的份额内,制出比烤饼有营养、美味的吃食?
搁别人恐怕是不可能完成的任务,但苏榛却已有计划。
靠山吃山,靠水吃水,靠着白水河可不就有免费的鱼,家里还有大量番薯,她打算把成本摊薄的办法就是不全用白面烙饼,还可以加鱼面、以及方便面、脱水蔬菜、鱼肉午餐肉。
自然,旁人捞了鱼也会卖钱自己拿着。
但此时不是计较的时候,苏榛从来也不觉得坦荡大方的人会“吃亏”,凡事要看长远。
五条鱼不多,苏榛想请大家试个口味,便立刻开工。
先做鱼面。
把鱼刮了鳞去了皮、腮剖了、清了内脏和黑腹膜,翻出盛重云的匕首剔鱼肉,用刃一点点的刮。经络不要,重点是刮到红色的鱼肌也不要,这是去腥的重点之一。
刮成鱼肉茸,加黄酒和葱姜水腌了一会儿,再一点点的加入番薯粉,同时用擀面杖敲打成了鱼饼。
再把铁锅放灶上,锅微热了就撤柴,小火烙鱼饼。无需刷油,只要饼不粘了就翻面,两面不粘就出锅,一张鱼饼瞬间就成了,放凉了就可以切成条,宽窄随意。
至于鱼骨也没扔,在另外一个灶上熬汤做汤底。
最后把鱼面弄完掂量了一下,居然差不多也有三、四斤的份量,成本却微乎其微,不算人工的话的话只需三文、四文左右,苏榛彻底放心了。
当然,这是因为苏榛没算鱼钱。
但倘若大家认可了鱼面当一部分干粮,那她也会把捞鱼的任务分派给各家,毕竟她也没圣母到出了点子、还要出免费人工的。
接下来就是尝试做方便面,它即能吃饱、还能吃暖、还特别能放不怕坏,煮了后还有汤,干饼子掰碎了还能泡进去,简直就是万能干粮。
苏榛把五斤左右的面粉加盐和水捏团,再擀成面片、拉成细细的条、抹油、团成方方正正的再下锅煎得两面金黄。
油是用的猪肉,更香一些。甚至还有几团加了调料,烘成了直接能吃的干脆面。
考虑到男丁的胃口大,苏榛的面饼便也制的大。
一斤面粉能制五团儿,五斤一共制了二十团汤面、五团干脆面。加上荤油和调料钱,如果不算人工成本,总花费也不过才十七到二十文左右。
胜利就在前方,苏榛甚至觉得有余钱能用猪肉做午餐肉了,会比鱼肉的香。
直到夕阳西下,河边的女眷们也做完了今日的番薯份额,萧容和寒酥接了她们回来,带拎回了后面收了两网的鱼,足足又有二十几条。
谨哥儿也能干,做了足足百余枚泥丸,都阴得半干了,被他小心翼翼的捧着。
大丰收!
寒酥回来的时候,远远就已看到苏榛倚门而立,朝大家伙儿微笑着道一声辛苦了。
其实最辛苦的一直是她,但她脸上从来没有表露过任何不高兴的情绪。而她脸上的笑容也总是会感染寒酥,让他也不知觉的跟着笑起来。
寒酥脑海里又响起熟悉的声音,那个声音对他说:“无论榛娘做什么,只要她开心就好。”
见女眷们都回来了,苏榛便第一时间给大家分了钱,连山梅也给了三十文,不收便不必再来了。
叶氏跟寒酥对视一眼,心照不宣:看吧,我就说榛娘会给她的。
家里的资产还剩三百三十一文,苏榛只觉得自己每天数啊数的,恨不得钻进钱眼了。
春娘三人急着回家做饭,叶氏便没再留她们。而且她也饿了,方才就闻到了灶间里又有香味儿,想是榛娘又做了什么新吃食。
可不就是鱼面和方便面。
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