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双方敲定了一些细节,比如章北庭不能将方子的使用权卖给附近的饭馆,又比如悦来饭馆卖生煎跟灌汤包后,要在他们饭馆招牌的一角,写上有间食肆四个字。
前者章北庭满口答应,后一个陆家父子略一迟疑后,也同意了。
虽然在招牌上写别人食肆的名字,即便只是很小的四个字,也让人一时难以接受,但仔细想的话,有间食肆如今的名声不知道比他们饭馆高多少,只那四个字,就能吸引到不少食客。
双方将各种细节都写进契书后,就签了字,画了押。
紧接着,章北庭将方子跟要用到的工具写下来,一同交给了陆德昌,“明日早上,我去你们饭馆教你们做几回,你们先试试手,如果没问题的话,三日后便正式卖。”
陆鸣本想说今天下午就可以学,看到工具里有两口大平底锅后,就将话收了回去。
两口大平底锅,现在就去铁匠铺交定金,估摸着最快也要第三日才能拿到。
他抬头看了章北庭一眼,心里的佩服达到了顶点。
眼前这个青年,不过二十一二的年龄,不仅会许多别人不会的菜,安排事情也是方方面面都能考虑到,不遗漏一点细节。
这样的人,如果是他儿子或者小弟该多好,陆鸣有些惋惜。
章北庭并不知道他这些乱七八糟的想法,第二日起,连续几天早上,都去悦来饭馆教陆鸣怎么做生煎包跟灌汤包,又顺手送了两种馅料的调法。
这几日,陆鸣做出来的生煎包跟灌汤包也没浪费,章北庭觉得合格的,便被当做试卖品,卖给了饭馆的食客,若是觉得不合格,便被陆鸣带着伙计一起吃了。
陆家本来就是做包子起家的,第三日,陆鸣做出来的东西便没有坏的了。
不过明天正式开卖,他还是有些胆怯,对章北庭道:“明日早上你能还来饭馆待段时间吗?不用干活,在旁边看着我有没有出错就行。”
“行啊。”章北庭爽快地答应了,毕竟以后悦来饭馆卖的灌汤包跟生煎,不管什么馅的,他都能分到两成的利润。
脸大点地说,悦来饭馆也有他的一份了。
新品开卖,不仅他会来,宋宴卿也会来,这可是他们除自家食肆外,第一次有别的收入来源。
经过三日的试卖,悦来饭馆的老客几乎都知道他们有新东西要推出,如果这些人不算多的话,有间食肆的伙计也帮着宣传了一波,这三日只要去过有间食肆的客人,几乎都知道,悦来饭馆即将推出生煎包跟灌汤包,是章北庭的方子。
常去有间食肆的客人,即便没有明着说出来,很多人心中已经隐隐有了一个想法,只要是章北庭的方子,做出来的东西味道必定不会差。
灌汤包跟生煎正式开卖这一天,陆家父子二人卯时初就开始起床准备做包子的东西。
章北庭跟宋宴卿天亮了才过去,两人到的时候,已经有几个年龄大的食客在饭馆里坐着。
其中就有黄大爷。
“年纪大了觉少,既然起来,便过来吃早饭。”黄大爷笑着跟章北庭和宋宴卿解释。
其实不仅仅是因为醒得早,更是因为那天在有间食肆吃过章北庭做的生煎跟灌汤包后,不知道是运气差还是其它,他来悦来饭馆几次,都没能吃到试卖的东西,今日正式开卖,他天一亮就赶过来,不信吃不到!
陆鸣等章北庭给他试了味,才敢让伙计将东西端出来给食客。
之后生煎包一锅锅地出炉,灌汤包也一摞一摞地往外端,一直到辰时末,准备的材料都用完,灶房里才没那么忙。
陆家父子活动了一下有些酸痛的腰跟脖子,脸上的笑怎么都止不住。
陆鸣道:“从我跟着父亲在饭馆干活,就没不停歇地忙过这么长时间。”
“你爹我都没经历过这种阵仗。”陆德昌笑着道。
父子二人说完,看向章北庭跟宋宴卿,有些羡慕,又有几分佩服,这样高强度的活,有间食肆每天都在经历,甚至比他们现在还要忙许多。
灶房里还有一些没卖完的包子要看着火候,陆鸣便在里面守着。
陆德昌跟章北庭和宋宴卿则去了外间,三人一直走到二楼楼梯旁边的平台才停下。
在这里,转身可以看到二楼所有的食客,低头一楼的景象尽收眼底。
章北庭一眼就看到了靠窗坐着的钱良才一家三口,他们的桌上,生煎、灌汤包跟小包子各摆了一份,还有一壶茶,一家三口边说话边吃。
饭馆里不少人跟钱家人一样,每种都点一份尝尝,而剩下的人,只要了一种,却是要了几份不同馅料的。
而不管是哪种点法,想要将饭馆里所有味道的包子都吃到,至少得好几个早上。
章北庭转头看向陆德昌,笑着道:“生意兴隆,恭喜。”
陆德昌笑得眼睛都眯了起来,他道:“同喜。”
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