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煮开后,把火势调成小火,盖上锅盖慢炖。
装盘的时候,在旁边放一点蔬菜,荤素搭配得当的红烩牛尾,就这样完成了!
……
定晴一看。
红烩牛尾的色泽,十分诱人。
经过精心烹制的牛尾,呈现出一种深沉红色,与酱汁的浓厚相得益彰。
牛尾上的肉质纹理分明,丝丝入扣,让人一看就知道品质上乘。
而这种色泽的形成,一方面来源于牛尾本身的肉质,另一方面则归功于烹饪过程中使用的各种香料和佐料。
“张凡,等下我们就吃这个?”
还未曾离去的小林龙胆,这都差点被馋哭了!
“嗯!”
张凡,只是轻哼了一声。
随后,他没好气的翻了翻白眼,对着她说道:“我说你也是够厚脸皮啊,这都凌晨2点多了,你都还不想离开居酒屋。”
“嘿嘿嘿,这不是还没有吃饱嘛……”
小林龙胆一听,漂亮的小脸蛋立刻就爬起了红晕,自己也觉得这种行为确实够无耻的。
毕竟在居酒屋,有食客随意点菜的规矩,同时也有到点打烊食客就得全部离去的规矩。可她却偏偏死皮赖脸的不走,弄得张凡左右为难!
好在最后,张凡也没有计较那么多,甚至叫她留下来一起为角崎泷办场欢迎会。
……
“张凡,我能先吃吗?”
眼睛望着锅中的红烩牛尾汤,小林龙胆不禁咽了咽,期盼问道。
张凡并没有说什么,算是默许了下来。
于是。
贪吃的小林龙胆。
便先盛了一小碗红烩牛尾汤,细细品尝。
在味道方面,先能够清晰感受到牛尾的鲜美,这是来自牛肉本身的味道,醇厚而自然。
与此同时,经过一番炖煮,牛尾的肉质变得极为软糯,入口即化。
“咦?”
“好像……红烩牛尾的味道……”
小林龙胆眨了眨眼睛,然后就在此时,一股更加浓郁的味道,在她嘴里迅扩散开来。
显然她猜得没错,红烩牛尾的味道并不止于此。
烹饪过程中使用的各种香料和佐料,如番茄酱、红酒、香叶、八角等,都为这道菜品增添了更多的层次感。
尤其是百里香与红酒的醇厚,使得整个菜肴的味道更加丰富多样。
同时,洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜的加入,为这道菜品增添了一抹清新的口感。(本章完)
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