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在法兰西,只有去过普罗旺斯,才能明白法兰西人民深入骨髓的悠闲劲儿,到底是从哪里来的?
电影《普罗旺斯的夏天》里说:巴黎人不懂时间的流逝,他们白天起床晚上睡觉。
而在普罗旺斯,白天晨光蔚蓝,中午烈日炎炎,夜晚远眺阿尔卑斯山的曲线,从中才感到时间流逝和四季变换。
当普罗旺斯炖菜上桌时,一眼望去便觉得色彩斑斓,心生食欲。
先,映入眼帘的是炖菜中那鲜艳的蔬菜色彩:
胡萝卜的橙红。
洋葱的浅黄。
青椒的翠绿。
还有番茄的鲜红。
它们相互渗透,形成了独特的色彩搭配。
而炖菜的汤汁则呈现出诱人深褐色,散着淡淡的甜香和浓郁肉香。
那肉经过长时间处理,已经变得鲜嫩多汁,轻轻一夹便能感受到滑嫩口感,而蔬菜则保持着原有的清脆,与肉类口感形成了鲜明的对比。
每一口,都能品尝到不同食材带来的独特风味,回味无穷!
“有点失望啊!”
“我原以为作为曾经的远月毕业生,哪怕是做出普罗旺斯炖菜这道料理,也会让我……”
话没有说完,才波朝阳便是摇了摇头。
在他心中,或许对于这份普罗旺斯炖菜料理的评价,可能不算太差,但也没有想象中的那般惊艳!
……
余后。
他的洋葱浓汤,也端上桌。
在灯光映照下,整道菜是散着诱人色泽。
那淡淡的金黄色中透着一丝微妙的橙红,那是洋葱经过精心熬煮后释放出的自然色泽,宛如秋日夕阳的余晖,温暖而迷人。
凑近汤碗,一股浓郁的洋葱香味扑鼻而来。
这香味不同于生洋葱的辛辣,而是经过炖煮后变得柔和,带着一种甜润和鲜美的味道。
轻轻一闻仿佛置身于洋葱田中,被那浓郁的香气包围。然后稍微搅拌,汤品中的洋葱丝与汤汁完美融合,形成了一种绵密而滑顺的口感。
每一口,同样都能感受到洋葱的醇厚与汤汁浓郁。
它们在舌尖上交织出丰富的层次,而除了洋葱的鲜美,这道浓汤中还融入了奶油的香滑和香料的微妙调味。
奶油的加入使得汤品更加醇厚,同时也为洋葱的香气增添了一抹柔滑的口感。
而香料则巧妙地提升了整体的风味,让这道洋葱浓汤更具特色。
“这……”
“这真的是洋葱浓汤?”
咽了咽,木久知园果眼珠子都瞪大了。
她能从这道料理当中,感受到了厨师的匠心独运和对食材的尊重,每一口更是对味蕾的极致呵护!
(本章完)
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