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第424章（第2页）

“别溜达了，帮我把食材拿来厨房。”

“今天做蛋包洋芋。”

“马上就来！”

蛋包洋芋是贵省特别具有代表性的一道名小吃，主要的食材就是鸡蛋和洋芋，也就是土豆。

不论是路边摊还是火锅店这些地方，都能经常看到它的身影，足以看出这道简单的小吃很是受食客们的喜爱。

说蛋包洋芋简单，因为它就是鸡蛋与洋芋的组合。

食客们喜欢的点则是，简单的食材经过别出心裁的组合后，产生了一加一大于二的味道感觉。

特别是蛋皮里面还有折耳根、火腿肠、泡菜萝卜等小配菜，就更加的诱人啦。

“鸡蛋不是不能和土豆一起吃吗？”

“我就说我没记错吧，好像是不能一起吃的。”

“李厨这么厉害的厨师还能犯这种错误不成？”

直播间的观众们听到这句话，提出了一个疑问，一时间众说纷纷，谁也不信谁。

“鸡蛋可以跟土豆一起吃的，有问题的是发了芽的土豆，那就不能吃了。”

李名看到公屏的弹幕后，也详细的给观众们解释了一下这个问题。

食物相克什么的确实应该注意。

“洗吧，整干净点奥。”

李名说完后，摸出一堆品质极佳的土豆放到盆里，等会要上锅蒸熟。

选土豆品种的话，黄心沙面的会更加适合这道小吃。

现在的培育技术很是发达，像我们平时吃的土豆其实种类有好多种。

除了常见的黄色土豆之外，还有很多红的粉的紫的，每个品种的味道口感营养都不一样。

所以，有时候做菜不好吃了，除了厨具和状态的原因之外，还可以找找食材品种的问题哦！