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第28章 铁板豆腐（第1页）

铁板豆腐◎把这大肆敛财图谋不轨的火头军抓起来◎在火头军的努力之下，将士们陆陆续续地打到豆花饭了，他们迫不及待地舀起一口尝了尝。初入口是蘸水的咸辣香，这其中又夹杂着浓烈的豆香味，嫩滑的豆花一入嘴，每个小气孔都冒出汁水来，豆花融化在嘴里，被咽下去后，豆香味却还久久留在嘴里。这蘸水也难以形容的好吃，既有蒜蓉辣椒的辛辣，却又不过于刺激，与豆花的味道搭配得很绝妙。将士们由最初的惊喜，到最后的满意，再到吃完后忍不住回味。“啊，火头营已经几天没卖吃食了，看他们通知的是明天下午摆摊是吧？”“对！明天早点排队去！”将士们期待不已，巴不得时间快点过去，连带着第二天的训练都格外给力了些。教头们也发现了近来将士们的积极性提高了，训练也更投入了，不禁思索他们是受了什么刺激。指挥使营帐外。肖丞刚端着两碗豆花来到门口，就见另一个亲兵对他使了使眼神，用口型说道:“郑同知在呢。”肖丞皱眉，郑同知又来找指挥使大人扯皮了么。这老头子，是不是不打仗的时候，他就闲的没事干啊？仗着自己是贺老将军的旧部，就对大人吆五喝六的，到底谁才是指挥使？肖丞恨不得把耳朵伸进去听听，郑老头是不是又在欺负自家主子。营帐内，贺云琛淡定地坐在书案后面的椅子上，双手交叉抵住下巴，一脸沉思，似乎真的在认真思考郑同知的话，实则他正在魂游天外。郑同知叉着腰，老当益壮气势如虹，“乱了全乱了！军营是个什么地方！是个有规矩的地方！不是个享乐的地方！”贺云琛点点头，实则内心:不知道今天中午吃什么，希望肖丞能送点好吃的来，缓解他被郑同知破坏的心情。郑同知又拍桌怒道:“如今火头军不像火头军，只一门心思想着赚钱，将士不像将士，只想要满足口腹之欲！我看整个军营都叫那姓江的小子弄得乌烟瘴气的！绝不能再这样下去了！”听他提起江婷，贺云琛皱了皱眉头。“云琛，你有没有在听我说话？”郑同知把炮火对准贺云琛，“你当初为什么要同意让火头营卖吃食？！”贺云琛往后一倒，靠在椅背上，薄唇轻启，冷声道:“所以郑叔的意思是让我收回成命吗？”“对！那都是些普通士兵，他们根本不配吃那么好的东西！再说他们那点军饷，难道要全花在吃食上吗？”贺云琛垂着的眸子一抬，眼神锐利地看向郑同知，“他们不配，那谁才配？”他站起身来，直接高了郑同知一头，压迫感十足，“上阵杀敌冲在前面的不是他们吗？千里从军埋骨他乡的不也是他们吗？军营是个整体，就算有再好的将领，再好的武器马匹，没有愿意追随你的士兵，仗能打赢吗？”郑同知忍不住后退两步，死死和贺云琛对视，咬牙道:“就算是要加餐，也不该让火头营的人借此机会大肆敛财！”贺云琛反唇相讥:“难道用粮草来加餐吗？如今国库空虚，边关大军下一季的粮草能不能按时送到还未可知。”郑同知脸一绿，“可……”贺云琛:“火头营卖的吃食是他们自己出的本钱，将士们买吃食花的自己的军饷，且火头营未曾怠慢过一日三餐，说起来军营和朝廷甚至于你我，都未曾有半分损失，岂不是皆大欢喜？”贺云琛鲜少和郑同知正面对上，他都是能躲就躲，不然就不搭理，懒得和郑同知计较。郑同知管理后勤及火头营时，一向关注的是小厨房的伙食，只关心武将们吃得好不好，前段时间也是他一意孤行要开庆功宴。那次贺云琛便与他闹得很不愉快，可事情过去后，面子上的关系也还过得去。但自从火头营开始卖吃食后，郑同知是三天两头找贺云琛闹，实在让人疲于应付。郑同知抖着脸说不出话来。他感觉到了，贺云琛长大了，不再是两年前那个好拿捏的小子了，对方身上逐渐有了贺老将军和逝去兄父的影子。贺云琛吁出一口气，定了定心神，“此事就先这样，郑叔，请回吧。”“你还是坚持要这样乱来是吗？”郑同知声音有些尖锐起来，气得呼哧呼哧的。这时肖丞一把拉开门帘，大声咧咧道:“大人！吃饭了！哟，同知大人也在呢，要不要一起吃饭啊，属下这就去再备一份来。”“不吃！”郑同知脸色铁青地拂袖而去。肖丞不屑地瞪了一眼郑同知的背影，把饭菜放桌上，道:“大人，快些来吃饭，别跟他一般见识。”贺云琛收回思绪，看了一眼桌上，“今天吃的是……”肖丞笑道:“火头营大厨房做的豆花饭，每个将士都吃上了，豆子做的。”贺云琛这才洗了手，摒弃杂念，坐下专心吃饭，他确实早饿了。次日下午，刚午歇起来后，大厨房里的人又忙碌起来了。今天要摆摊，江婷准备卖奶茶和铁板豆腐。同样先磨磨，磨出来的浆液经过过滤、煮开、兑石膏水，最后把豆花舀容器里，用石头使劲压住，压了一下午后，水分基本被挤了出来，豆腐也就成型了。等太阳西斜的时候，火头营外已经围了好些士兵了，他们打了饭菜后不好好在自己的营地里吃，端着碗跑来火头营外面站着吃，说说笑笑着，好像这样吃饭更香一样。江婷等人把东西搬到摊位上，几个平底锅先摆上，火也烧起来，先用竹刷在锅底刷油，再把豆腐切成一片一片的铺平在锅里。豆腐与锅底一亲密接触就发出滋滋滋的声音，细微的油花迸溅出来，诱人的香味也飘进夜空中。江婷切豆腐不需要菜板，把豆腐放掌心，灵巧的短刀横着竖着来几刀，旁人还没看清发生了什么，豆腐片已经一排排躺下了。其他火头军则是用菜板切豆腐，虽然慢了点，但是安全放心。江婷不光要盯着自己锅里的豆腐，还要来回巡视其他锅里的情况，待豆腐底下被煎得焦黄时，就把豆腐翻面过来继续煎。这个时候也可以放调料了。盐巴，蒜水，辣椒面，花椒面，孜然粉一层一层刷上去，一股浓郁的烟火味儿蒸腾而起，馋得围观的将士都走不动道了。“今儿这吃食叫什么名儿啊？”江婷抬眸露出好看的笑容，“铁板豆腐。”“豆腐是火头营自己做的吗？太厉害了！”江婷点点头，“是的，都是火头军们弄的，昨天吃的豆花好吃吗？”“好吃！太好吃了！下次什么时候能吃上啊？”谢宁在一旁拿着刷子刷油，瞪着他们道:“你们能不能别凑这么近，口水都要喷过来了！”秦玦拿着锅铲噗嗤一笑，“诸位，请排好队吧，马上就出锅喽。”将士们这才从摊位前散开，排成几条队。有人指着秦玦道:“诶，你不是秦玦吗？我是神箭营的，听说你去了火头营，想不到真的在这儿看见你了！”秦玦看向说话的人，手上动作不停，抓起一把葱花洒在豆腐上，泰然自若道:“是啊，欢迎你来买东西。”那人忍不住问:“你在这儿过得好吗？”秦玦笑了笑，温和道:“好啊，我觉得过得很开心。”

对方点点头，“那就好，我们现在都羡慕你们火头营的人呢。”秦玦没说什么，把豆腐装进碗里递过去，旁边的火头军把钱收起来，一碗铁板豆腐五文钱。空地上的座位早就被占满了，很多将士席地而坐，品尝着这早就让他们垂涎欲滴的铁板豆腐味道如何。豆腐两面的皮被炙烤得焦黄，略微干巴有嚼劲，上面裹着各种调料的香味，一口咬开豆皮，中间的豆腐很嫩，保留着豆腐的鲜香爽滑，甚至充盈着汁水，整体口感十分丰富。但有一点不好的就是，烫，太烫了。但凡吃过铁板豆腐的人都知道，这玩意儿拿到手，别想立马吃进嘴里，豆皮似乎格外有锁住热量的功能，非要放嘴边使劲吹吹才能入嘴。一时间，一群大老爷们都嘟着嘴吹豆腐，倒是格外滑稽。正当大家吃得不亦乐乎的时候，一群身着甲胄的士兵来了，从这些人的服饰可以看出他们并非普通士兵，领头的人正是郑同知的亲兵。来人直奔摊位而去，手里甚至拿着长·枪。将士们都吓到了，纷纷后退。“他们这是做什么？难道火头营犯事儿了吗？”“没听说啊，火头营能犯什么事儿？”“别啊，我的豆腐还没买到呢。”一时间，在场之人人心惶惶。有人高声宣布:“来人！传郑指挥同知大人令！将这借火头营大肆敛财、妖言惑众、扰乱军心、图谋不轨的火头军江廷拿下！”“啪”的一声，火头军们手里的锅铲掉了下去，众人皆愣住了，原本热闹的气氛一扫而空，取之而来的是惊恐严肃的氛围。已经有人赶紧去找钟叔等人出来了。“谁是江廷？”亲兵走上前来，趾高气昂目中无人地看了看一群火头军，“把江廷交出来，至于你们火头营其他人，容后再处置！”他扫了一圈摊位，突然一脚踹翻了摆着豆腐的架子，架子噼里啪啦地倒了，木盆滚落在地上，白花花的豆腐瞬间沾染上了泥土。他这一举动，也惹恼了大家，谢宁忍不住怒目而视，道:“你干什么！”其他火头军也敢怒不敢言地看着亲兵，这人有病吧，那可是好好的豆腐，竟叫他一脚踢翻了。“怎么，你不服？”亲兵抬手掸了掸衣服上的灰尘，不屑地看着谢宁。在他看来，火头军就是一群废物，一群只能躲在背后靠别的将士保护的孬种，除了煮点饭还有什么用？一辈子都没出头机会，一辈子只能当废物。谢宁道:“你凭什么抓江廷？”秦玦也道:“我们卖吃食，是指挥使大人同意的。”其他火头军纷纷附和:“对啊！是指挥使大人同意的！”亲兵道:“那是因为指挥使大人受了这个奸佞小人的蒙骗！他表面打着为你们改善伙食的名头，实则是为自己敛财！”江婷:“……”亲兵又道:“若是长此以往，你们的军饷都要到他的口袋里了！而你们一个个成日沉迷享乐不思进取，还如何上阵杀敌？！”“大人！大人！可是有什么误会？”钟叔等人火急火燎地跑了出来，一看这架势就吓坏了。周东走上前道:“你们说江廷是奸佞之人，可有凭证？”亲兵指着收钱的匣子道:“难道这些还不够证明吗？这是物证！”他又指着端着碗的将士们道:“他们是人证！”围观的将士们都不知该作何反应了，他们一向的习惯都是服从上级将领的命令，照理来说这次是指挥同知下的令，那他们必须得遵从才对。但总觉得不对劲，他们私心里认为，江廷没错，火头营也没错。这时，江婷终于开口了，她竟然还笑了起来，“可笑。”亲兵一怒，“你笑什么？”“敛财？为这几百文钱？”江婷抱着胳膊，语气分毫不让，甚至比亲兵还要有气势。“这豆腐，用的是我们从镇上买的豆子，不是粮仓里的，若是不信，可去查账本，这样一份铁板豆腐，算上豆子、调料成本，至少三文钱，还没算人工，卖五文，你觉得贵吗？”亲兵一愣，“你……”“这奶茶，所用的糖茶叶和冰块，一碗成本一文，羊奶虽不要钱，却是火头军们辛辛苦苦喂养，辛辛苦苦挤出来的，柴火也是我们从山上背回来的，把人工算上怎么也不止一文，卖三文贵吗？”江婷眼神平静无波，却深邃得像是能洞穿一切。“这点子和菜谱是我出的，活儿我干得不比任何人少，我拿一成的利润，多吗？”周东突然吼道:“不多！”他这一嗓子打破了沉闷的气氛，立马有另外的人接口道:“一点也不多！”“对！我们就爱买火头营的吃食！”“我就要花钱，你们连我们怎么花军饷也要管吗？”“你们成天大鱼大肉的，我们这些人，长年累月连口荤腥都不见，想买点镇上的东西还要从巡防军手里花高价买倒卖来的，我们想吃点好的有错吗？”在场的将士像是情绪爆发了一般，你一言我一语地说起来，反正法不责众，要罚就把他们都罚了好了！江婷眨了眨眼睛，缓缓露出一个淡笑来。亲兵气得要死，指着他们，“都闭嘴！你们想违抗军令吗？”军令如山，将士们不甘不愿地静了下来。亲兵见大家都说不出话来了，这才满意地看着江婷道:“把他带走！”江婷知道，现在不是硬碰硬的时候，只能先跟着去再图后续，最好的就是火头营的人赶紧去找指挥使，说不定还能有所转机。“江廷……”谢宁眼睛都红了。江婷回头，安抚道:“没事儿，别怕。”秦玦等人脸色难看，却又无可奈何。就在江婷要被带走之时，突然一阵通传声传来，似利刃划破夜空一般。“指挥使大人到——”紧接着，一阵凌乱的脚步声传来，众人抬眼看去，见另一队身着甲胄的士兵来了。为首的人一身黑衣，高大俊挺，脸上覆着银色面具，站在昏暗的夜色中。肖丞当先跑了过来，大声对着郑同知的亲兵道:“住手！把人放开！”郑同知的亲兵脸色一变，却仍然犹豫着。肖丞毫不客气把他方才的话还给他:“这是指挥使大人的军令！难道你要违抗军令吗？！”【??作者有话说】贺云琛:听说老婆找我，我就来了～