酱终于到了最佳赏味期。 刚好最近茄子批量成熟,简直是泛滥成灾,叶宵用黄豆酱和茄子一起烧,不多时,一盘油而不腻、酱香浓郁的酱茄子便端上了桌。沈梨被那扑鼻的香气勾得食指大动,一连吃了足足三大碗饭。 剩下的茄子,叶宵将蒜末细细切好,均匀地撒上盐,腌了小半坛子蒜茄子,就摆在储藏室的架子上。 沈梨眼巴巴地望着坛子,再三讨要。叶宵无奈地摇摇头,耐心解释:“这蒜茄子得发酵入味才好吃,至少得后天才能开坛呢。” 日子一天天过去,眼见要进入七月份,晴了没两周的天就又下起了雨。 阴雨缠绵让费了很大周章做的酱油发酵的并不好,叶宵看着色泽寡淡的酱油罐子,遗憾地叹了口气。 “唉,你也别难过嘛,至少是存了心得和经验的,只是天公不作美罢了!”沈梨勾着叶宵的肩膀,暖心的安慰她。 叶宵嘴角泛起一丝苦笑:“今年雨水这么多,也不知...
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